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          嬰幼兒配方食品和乳粉維生素K1 的測定(HPLC-鋅粉還原柱)

          閱讀:5444        發(fā)布時間:2010/1/6
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          方法概要:在嬰幼兒配方食品和乳粉中加入適量的脂酶,酶解后用NaOH 皂化,用正己烷萃取,
          蒸干后用正己烷溶解,用液相色譜柱后衍生法(HPLC-鋅粉還原柱)用熒光檢測
          器定量測定維生素K1。
          關 鍵 詞:嬰幼兒配方食品,乳粉,HPLC,鋅粉還原柱
          參考方法:采用即將替代GB/T5413.10-1997 的新國標(還沒有正式公布)
          方法步驟:
          1、 試劑和耗材:HPLC 級正己烷(CAEQ-4- );無水硫酸鈉(CBEQ-4-103502-1000 );HPLC
          級甲醇(CAEQ-4-003302-4000 );HPLC 級冰醋酸(乙酸,CAEQ-4-);HPLC 級二氯
          甲烷(CAEQ-4-012001-4000);維生素K1 標準品(CDCT-C17924400 )
          2、 提?。悍Q取約2.5 g(到0.1mg)混合均勻的試樣于三角瓶中(含淀粉的試樣加入0.5g 淀粉酶),用
          30ml 溫水溶解,加入1g 酯酶,于37℃恒溫空氣震蕩器中震蕩過夜,使其充分酶解。然后加入2ml 10mol/L
          氫氧化鈉溶液,轉(zhuǎn)移至500ml 的分液漏斗中,加入50ml 乙醇,充分混勻。再加入50ml 正己烷,加塞振搖
          2min,靜置分層。放出下層于另一個500ml 分液漏斗中再次加入50ml 正己烷萃取,靜置分層,棄去水相,
          合并正己烷。加入適量蒸餾水洗有機相兩次,棄取水相,將正己烷通過無水硫酸鈉過濾到500ml 的平底燒
          瓶中,在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器上40℃下蒸發(fā)至近干,用正己烷轉(zhuǎn)移殘留物到10ml 指形瓶中,用氮氣吹干,準確加
          入1ml 正己烷,充分振蕩溶解殘留物,得到待測液,在冰箱中冷凍一小時后備用。
          3、 HPLC 測定方法:
          4.1 色譜柱:Cnwsil C18,150×4.6mm, 5μm(LAEQ-1815004605)
          4.2 衍生柱:鋅粉還原柱,35×4.6mm(LAAA-0001)
          4.3 流動相:甲醇900ml,二氯甲烷100ml,冰醋酸0.3 ml,氯化鋅1.5g,無水乙酸鈉0.5g,溶解過0.45
          濾膜。
          4.4 進樣量:10 μL
          4.5 流 速:1.0 mL/min
          4.6 檢測波長:熒光檢測器:波長EX=243nm EM=430nm
          上海安譜科學儀器有限公司
          Shanghai ANPEL Scientific Instrument Co., Ltd. :www.anpel.com.cn
          4、結果分析:
          4.1、分析圖譜
          VK1 標準溶液色譜圖(熒光檢測器)0.4ug/ml VK1 標準溶液色譜圖(熒光檢測器)0.04ug/ml
          嬰幼兒配方色譜圖(熒光檢測器)
          5.2、結果分析
          用Cnwsil C18(150×4.6mm, 5μm)色譜柱和鋅粉還原柱(35×4.6mm)串聯(lián)柱后衍生法分析嬰幼
          兒配方食品中的維生素K1,分離效果良好,峰形對稱,重復性好。

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