食品凍干技術(shù)的應(yīng)用，是先將食品預(yù)凍結(jié)成固態(tài)，然后在凍干機(jī)內(nèi)的真空環(huán)境下，將食品內(nèi)水分升華為水蒸氣而獲得干燥食品的技術(shù)。
與傳統(tǒng)干燥技術(shù)手段相比，凍干技術(shù)的技術(shù)主要優(yōu)勢(shì)有：
營養(yǎng)無損失，干燥后保持食品營養(yǎng)活性、顏色、體型基本不變，凍干食品呈海棉狀，無干縮。
復(fù)水性好，能迅速還原成食品原有性狀。
干燥性佳，能除去食品中95～99%，甚至更高的水分。
易于保存和運(yùn)輸，凍干食品因?yàn)楸容^干燥，保存期相對(duì)較長，同時(shí)也便于運(yùn)輸和存儲(chǔ)。
由于食品凍干技術(shù)擁有諸多優(yōu)勢(shì)，因此，很多食品加工企業(yè)都想涉足這個(gè)領(lǐng)域，但在凍干機(jī)設(shè)備選型時(shí)卻遇到了很多問題。而為了讓廣大食品加工企業(yè)能夠快速開展凍干食品生產(chǎn)，博醫(yī)康不斷布局食品凍干機(jī)設(shè)備領(lǐng)域，推出了多種規(guī)格的生產(chǎn)型凍干機(jī)設(shè)備供用戶選擇。由于在生物醫(yī)藥凍干領(lǐng)域多年的積累，與傳統(tǒng)食品凍干機(jī)相比，博醫(yī)康旗下的食品凍干機(jī)設(shè)備對(duì)性能和質(zhì)量有著更嚴(yán)格要求。因此，可廣泛應(yīng)用于果蔬、寵物糧、咖啡、茶葉、鮮花、果汁、鮮奶、肉類、益生菌、中草藥等食品凍干生產(chǎn)應(yīng)用。
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博醫(yī)康LYO-5E真空冷凍干燥機(jī)
★ 板層預(yù)凍功能。
★ 可充氮?dú)饣蛘叨栊詺怏w進(jìn)行干燥后的保存。
★ 采用國際品牌壓縮機(jī)，穩(wěn)定、噪音低。
★ 采用品牌真空泵，抽速大、噪音低。
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