產(chǎn)品名稱(chēng)：二氧化硫測(cè)定裝置（葡萄酒果酒檢測(cè)方法）

規(guī)格：SP-CDZZ(SO2)

標(biāo)準(zhǔn)：符合國(guó)標(biāo)，標(biāo)準(zhǔn)磨口

用途：測(cè)定葡萄酒中二氧化硫含量

組件：A:短頸球瓶  B:三通速插管 C：通氣管 D：直管冷凝管 E：彎管  F：真空蒸餾接收管 G：梨形瓶 H：氣體洗滌器 I：直角彎管（接真空泵或抽氣管）

葡萄酒中二氧化硫測(cè)定方法游離二氧化硫

      (1)氧化法

      1.原理:在低溫條件下，樣品中的游離二氧化硫與過(guò)氧化氫過(guò)量反應(yīng)生成硫酸，再用堿標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定生成的硫酸。由此可得到樣品中游離二氧化硫的含量。

      2.試劑和材料

      ①過(guò)氧化氫溶液(O.3%):吸取1 mL30%月過(guò)氧化氫(開(kāi)啟后存于冰箱)，用水稀釋至100mL。使用當(dāng)天配制。

      ②磷酸溶液(25%):量取295 mL85%磷酸，用水稀釋至1000 mL。

      ③氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液[c (Na0H)=0.01 mal/L」 :準(zhǔn)確吸取100 mL氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液(同電位滴定法中標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液)，以無(wú)二氧化碳水定容至500 m。存放在橡膠塞上裝有鈉石灰管的瓶中，每周重配。

      ④甲基紅-次甲基藍(lán)混合指示液:按GB/T 603配制。

4.分析步驟

      ①按圖1所示，將二氧化硫測(cè)定裝置連接妥當(dāng)，I管與真空泵(或抽氣管)相接，D管通人冷卻水。取下梨形瓶(G)和氣體洗滌器(H),在G瓶中加人20 mL過(guò)氧化氫溶液、H管中加入5 mL 過(guò)氧化氫溶液，各加3滴混合指示液后，溶液立即變?yōu)樽仙?，滴入氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液，使其顏色恰好變?yōu)殚蠙炀G色，然后重新安裝妥當(dāng)，將A瓶浸人冰浴中。

      ②吸取20. 00mL樣品(液溫20C),從c管上口加入A瓶中，隨后吸取10 m磷酸溶液，亦從C管上口加人A瓶中。

③開(kāi)啟真空泵 (或抽氣管) ,使抽入空氣流量1 000 mL/min---1 500 mL/min,抽氣10 min。取下G瓶，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至重現(xiàn)橄欖綠色即為終點(diǎn)，記下消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的毫升數(shù)。以水代替樣品做空白試驗(yàn)，操作同上。-般情況下，H管中溶液不應(yīng)變色，如果溶液變?yōu)樽仙?，也需用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至橄欖綠色，并將所消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積與G瓶消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積相加。

      5.結(jié)果計(jì)算

V一一測(cè)定樣品時(shí)消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升(mL) ;Vo一一空白試驗(yàn)消耗的氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升(mL)，32--二氧化硫的摩爾質(zhì)量 的數(shù)值，單位為克每 摩爾(g/mol) ;20一-吸取樣品的體積，單位為毫升(mL )。所得結(jié)果表示至整數(shù)。6.精密度

      在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測(cè)定結(jié)果的差值不得超過(guò)算術(shù)平均值的10%。(2)直接碘量法

      1.原理:利用碘可以與二氧化硫發(fā)生氧化還原反應(yīng)的性質(zhì)，測(cè)定樣品中二氧化硫的含量。2.試劑和材料

      ①硫酸溶液((1+3) :取1體積濃硫酸緩慢注人3體積水中。

      ②碘標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液[c(1/2 I2)=0. 02 mol/L} :按GB/T 601 配制與標(biāo)定，準(zhǔn)確稀釋5倍。③淀粉指示液(10 g/L):按 GB/T 603 配制后，再加入40 g氯化鈉。3.分析步驟

      吸取50.00 mL樣品(液溫20C)于250 mL碘量瓶中，加人少量碎冰塊，再加入1 mL淀粉指示液, 10mL硫酸溶液，用碘標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液迅速滴定至淡藍(lán)色，保持30s不變即為終點(diǎn)，記下消耗碘標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積V。以水代替樣品，做空白試驗(yàn)，操作同上。