水浴就是使用水作為熱浴物質(zhì)的熱浴方法。水浴法的優(yōu)點是使避免了直接加熱造成的過度劇烈與溫度的不可控性，可以平穩(wěn)地加熱，許多反應需要嚴格的溫度控制，就需要水浴加熱。物體受熱均勻，減慢熔化過程，便于觀察。部分試驗中不會導致暴沸的現(xiàn)象。

　水浴法的缺點，由于在一個標準大氣壓下，水的沸點為100攝氏度，在100攝氏度時汽化吸熱，當物體達到100攝氏度時，與水沒有溫差，無法熱傳遞，所以使物體無法繼續(xù)吸熱升溫，只能保持100攝氏度。

　油浴就是使用油作為熱浴物質(zhì)的熱浴方法。常用的油有豆油、棉籽油等。油浴高溫度比水浴高，一般在100°C－250°C之間。油浴操作方法與水浴相同，不過進行油浴尤其要操作謹慎，防止油外溢或油浴升溫過高，引起失火。

　浴鍋特點：

　1、全透明防護罩，保溫，節(jié)能，防爆，防濺，防銹，防污染，有效提高安全性能。

　2、該水浴鍋體積小，升溫迅速。加熱鍋采用特氟隆復合鍋，清潔方便。蒸汽導軌結(jié)合了國外旋轉(zhuǎn)密封系統(tǒng)的優(yōu)點。

　水浴油浴是我廠研發(fā)的綜合型油浴、水浴兩用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器。整機設計美觀大方，合理緊湊，操作簡捷方便，控溫，性能可靠。堅固、耐用。特殊設計的蒸汽導管，真空密封系統(tǒng)由PTFE復合材料組成，使用壽命長，密封效果好，經(jīng)特殊工藝技術(shù)處理，增強密封性。防腐蝕性和耐磨性。蒸汽密封管采用一體化設計，可以防止交叉污染的發(fā)生，而且拆卸和清潔極其方便。