食品安全的小常識
俗話說“病從口入”，這句至理名言深刻地揭示了吃喝與人體健康的密切關系。醫(yī)學專家認為，人的很多疾病固然跟遺傳基因有關，但與進食關系也很大關系。生于食，病也于食，死也于食。長期進食不合理、不科學，不僅會造成諸如高血壓、癌癥、肥胖癥、心臟病等許多難治之癥，給自己增加痛苦，影響工作學習，而且會縮短壽命。因此，防止“病從口入”，合理、科學、衛(wèi)生的飲食習慣是健康長壽的重要條件。
食品安全常識
1、購買食物時，注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產(chǎn)品。
2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。3、不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5、少吃油炸、油煎食品二、什么是食品摻假、摻雜和偽造？
（1）“摻假”是指食品中添加了廉價或沒有營養(yǎng)價值的物品，或從食品中抽去了有營養(yǎng)的物質或替換進次等物質，從而降低了質量，如蜂蜜中加入轉化糖，巧克力餅干加入了色素，全脂奶粉中抽掉脂肪等。
（2）“摻雜”即在食品中加入一些雜物，如腐竹中加入硅酸鈉或硼砂；辣椒粉中加入了紅磚木等。
（3）“偽造”是指包裝標識或產(chǎn)品說明與內容物不符。摻假、摻雜、偽造的食品，一般應由工商行政部門處理。對影響營養(yǎng)衛(wèi)生的，應由衛(wèi)生行政部門依法進行處理。

禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括哪些種類？禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品包括下列類別：
（1）變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；
（2）含有毒、有害物質或者被有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的；
（3）含有致病性寄生蟲、微生物，或者微生物毒素含量超過國家限定標準的；
（4）未經(jīng)衛(wèi)生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；
（5）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物等及其制品；
（6）容器包裝污穢不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的； （7）摻假、摻雜、偽造、，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；
（8）用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的；
（9）超過保質期限的；
（10）為防病等特殊需要，國務院衛(wèi)生行政部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府專門規(guī)定禁止出售的；
（11）含有未經(jīng)過國務院衛(wèi)生行政部門批準使用的添加劑的或者農(nóng)藥殘留超過國家規(guī)定容許量的； （12）其他不符合食品衛(wèi)生標準和衛(wèi)生要求的。 四、如何判別偽劣食品？ 偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別?！秱瘟邮称贩婪?ldquo;七字法”》。

多功能食品安全檢測儀 SYS-SP系列產(chǎn)品介紹
多功能食品檢測儀，檢測農(nóng)藥殘留、食用油酸價、過氧化值、甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、面粉中鋁、蛋白質、工業(yè)堿、雙氧水、硼砂、羅丹明B、過氧化苯甲酰. 糖精鈉。等擴充檢測項目50多種。
產(chǎn)品特點
1.檢測通道采用12通道。多種不同波長光源。
2.儀器自帶檢測項目的標準曲線，可根據(jù)用戶要求自行添加或修改。
3.檢測方法可根據(jù)項目要求自行切換，儀器自帶*
4.儀器自帶多種檢測樣品，并可根據(jù)用戶需求增加或者減少。
5.儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。
6.檢測結果須顯示樣品名稱、檢測項目、檢測時間、國家*、判定結果等。
7.彩色LCD大屏幕液晶中文觸摸屏顯，可實時顯示測量過程中各種數(shù)據(jù)、測量結果和其他 操作提示信息，實現(xiàn)良好的人機對話功能；
8.大容量存儲器，能存儲一萬五千條以上數(shù)據(jù)，并能根據(jù)時間或序號查詢所存儲 的任意一組原始數(shù)據(jù)；
9.配備嵌入式熱敏打印機，可選擇手動打印或者自動打印，且能快速打印檢測結果；
10.*長壽命無熱固態(tài)光源，精度高，性能穩(wěn)定、光源可控，并且在頁面上面顯示光源的AD值，可有效判定光源的穩(wěn)定性，大大延長使用壽命；
11.操作過程中的每一步都有聲音提示，出現(xiàn)故障或操作錯誤都有報警提示，并顯示在液晶顯示屏上；
12.*比色皿槽設計，操作方便，可同時檢測12個樣品。
13.實用技術：樣品即放即檢測，即可同時檢測也可獨立檢測，可以跳過檢測，確保酶的活性在時間內發(fā)揮作用，提高結果的準確性。
技術參數(shù)
1、農(nóng)殘：檢出下限：控制率0.05 ，檢測范圍：控制率(0～100)；
2、甲醛：檢出下限：1mg/kg，檢測范圍：(0～100)mg/kg；
3、亞硝酸鹽：檢出下限：1mg/kg，檢測范圍：(0～100)mg/kg； 
4、二氧化硫：檢出下限：1mg/kg；5mg/kg，檢測范圍：(0～100)mg/kg；(0～500)mg/kg
5、吊白塊：檢出下限：5mg/kg，檢測范圍：(0～500)mg/kg；
6、蛋白質：檢出下限：0.005/kg，檢測范圍：(0～50)/kg；
7、硼砂：檢出下限：5mg/kg，檢測范圍：(0～100)mg/kg； 
8、雙氧水：檢出下限：5mg/kg；10mg/kg；100mg/kg，檢測范圍：(0～500)mg/kg；(0～1000)mg/kg；(0～10000)mg/kg；
9、硝酸鹽：檢出下限：10mg/kg；40mg，檢測范圍：(0～1000)mg/kg；(0～4000)mg/kg；
10、重金屬鉛：檢出下限：0.5mg/kg；0.2mg/L，檢測范圍：(0～50)mg/kg；(0～20)mg/L。
產(chǎn)品型號及功能區(qū)別
型號
功能區(qū)別
SYS-SP01
可快速檢測各類食品中的甲醛。
SYS-SP03
可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽的含量。
SYS-SP05
可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫、亞硝酸鹽、吊白塊、農(nóng)藥殘留的含量。
SYS-SP08
可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質的含量。
SYS-SP10
可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農(nóng)藥殘留、乳及乳制品中蛋白質、硝酸鹽、重金屬鉛的含量。
SYS-SP60
具有至少120個食品安全檢測項目，24通道，7寸彩色觸摸屏。