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農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物和雜質(zhì)的總稱。能對(duì)農(nóng)殘的快速檢測(cè)的儀器稱為農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)儀。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀可以對(duì)果蔬及農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留量快速篩查檢測(cè)，操作流程簡(jiǎn)便快捷對(duì)檢驗(yàn)人員的知識(shí)技能要求不高，同時(shí)提高農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的效率標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)簡(jiǎn)單的操作步驟就能完成農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作。主要用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè);此外還可用于果蔬茶基地和農(nóng)貿(mào)批發(fā)銷售市場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，餐館、學(xué)校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速測(cè)等。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀使用有哪些地方需要注意？
1、在檢測(cè)過(guò)程中反應(yīng)瓶、微量移液器、移液管等要洗干凈；特別是用完后立即清洗，放在無(wú)污染的地方晾干(如濾紙上、移液管架上等)；
2、不同試劑使用不同的器具，堅(jiān)持器具用，并貼上用標(biāo)簽；
3、酶、顯色劑、底物的加入量要準(zhǔn)確，加后要搖勻；
4、用手抓比色皿的磨砂面，放進(jìn)農(nóng)殘檢測(cè)儀比色槽時(shí)，應(yīng)將透光面對(duì)應(yīng)光路方向，讓光路通過(guò)比色皿的透光面；
5、農(nóng)殘檢測(cè)儀操作要盡量快。因?yàn)槊敢种坡蕶z測(cè)的關(guān)鍵就是抑制率與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系，對(duì)照測(cè)量和樣品測(cè)量操作時(shí)間不一致，也會(huì)造成檢測(cè)結(jié)果不準(zhǔn)確；
6、加入酶試劑以前一定要把培養(yǎng)池溫度加熱到37℃，以保證加完酶液和顯色劑后能立即把反映瓶放入培養(yǎng)池，切記不能加完試劑后再等升溫；
7、在使用移液槍吸取溶液時(shí)，按壓要適度，切忌一下按到底，并且吸頭要及時(shí)清洗。
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