芳樟醇有天然和合成兩類。合成香料也稱人工合成香料，是人類通過自己所掌握的科學(xué)技術(shù)，模仿天然香料。運(yùn)用不同的原料，經(jīng)過化學(xué)或生物合成的途徑制備或創(chuàng)造出的某一“單一體”香料。世界上合成香料已達(dá)5000多種，屬于常用的產(chǎn)品有400多種。

芳香醇，又名沉香醇、沉香油醇、胡荽醇、芫荽醇、伽羅木醇、里那醇等。分子式為C₁₀H₁₈O，屬于鏈狀萜烯醇類，有α-和β-兩種異構(gòu)體。無色液體，純種芳樟葉油有著非常清新而強(qiáng)烈的花香香氣，似剛開放的鈴蘭花，更像是白蘭樹葉揉碎后飄散出的清香。幾乎不溶于水和甘油，溶于丙二醇、非揮發(fā)性油和礦物油，混溶于乙醇。

芳樟醇是香水香精、家化產(chǎn)品香精及皂用香精配方中使用頻率較高的香料品種，也用于配制食用香精，現(xiàn)在用于配制各種香精的芳樟醇達(dá)10000多噸。芳樟醇也是重要的化工原料，用于合成各種芳樟酯類香料如甲酸酯、乙酸酯、丙酸酯、丁酸酯、異丁酸酯等。

中國的芳樟油是芳樟醇重要資源之一。但天然芳樟樹在種植過程的雜化，所得芳樟醇含量不高，且雜質(zhì)(主要是樟腦)不低，須經(jīng)過復(fù)雜的精餾過程的分離才能獲得合格的產(chǎn)品，能耗、工耗、物耗增加了成本。

目前從芳樟木油、芳樟葉油提取的芳樟醇是“天然芳樟醇”的主要來源之一。

純種芳樟葉油有著非常清新而強(qiáng)烈的花香香氣，似剛開放的鈴蘭花，更像是白蘭樹葉揉碎后飄散出的清香，也像剛剛采摘的茶葉香味。