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微生物限度儀是常用于微生物檢測的儀器，其原理是通過篩選出含有可培養(yǎng)菌落的檢測樣品，將樣品在富含可用營養(yǎng)物質(zhì)的瓊脂平板中培養(yǎng)，并利用適當(dāng)?shù)臈l件使細(xì)菌在培養(yǎng)基上生長。可以分為以下幾個步驟：
進(jìn)行樣品的準(zhǔn)備。將待測樣品取適量加入生理鹽水或緩沖液中，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)南♂?，以便于后續(xù)的操作。樣品的處理方式根據(jù)不同的檢測要求而定，常見的包括稀釋、攪拌、振蕩等。
將制備好的樣品通過過濾裝置，如膜過濾系統(tǒng)，將樣品過濾，以去除樣品中的雜質(zhì)和大顆粒微生物。這樣可以得到較為純凈的微生物懸浮液。
將過濾得到的懸浮液利用分注器或吸管等方法，在含有瓊脂的平板上均勻地滴播或平鋪，然后將平板傾斜放置，瓊脂凝固后再豎起平板，并在適當(dāng)?shù)臏囟认逻M(jìn)行培養(yǎng)。
培養(yǎng)的條件根據(jù)不同菌株而定，可包括溫度、濕度、氣氛等因素。為了保證培養(yǎng)的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性，常采用溫濕度控制系統(tǒng)和自動化控制設(shè)備。
在合適的培養(yǎng)時間后，將培養(yǎng)好的瓊脂平板進(jìn)行計數(shù)。一方面可以利用肉眼觀察直接計算菌落形成的數(shù)量，另一方面也可以通過顯微鏡觀察菌落數(shù)量。通常，菌落數(shù)量越多，表示樣品中的微生物污染越嚴(yán)重。
根據(jù)國家相關(guān)的微生物檢測標(biāo)準(zhǔn)，微生物限度儀可將菌落數(shù)和樣品的稀釋倍數(shù)進(jìn)行計算，從而得出樣品中微生物的數(shù)量。根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，確定微生物限度，并判斷樣品是否合格。它在食品、飲用水、制藥、化妝品等領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用，為保障公眾健康和產(chǎn)品質(zhì)量提供了有效的檢測手段。
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