臺(tái)式核磁共振波譜儀是一種利用核磁共振現(xiàn)象進(jìn)行分析的科學(xué)儀器。它能夠測(cè)量不同原子核（通常是氫或碳）在外部磁場(chǎng)中吸收并重新發(fā)射射頻輻射的頻率。每種不同的原子核或化學(xué)環(huán)境中的同一類型原子核，會(huì)在不同的頻率上吸收射頻能量，這些頻率被稱為共振頻率。通過(guò)記錄這些頻率，可以獲得有關(guān)分子結(jié)構(gòu)的詳細(xì)信息。


1、化學(xué)：NMR技術(shù)是化學(xué)結(jié)構(gòu)分析的重要工具，尤其在有機(jī)化學(xué)中，通過(guò)分析核磁共振譜圖與化學(xué)結(jié)構(gòu)之間的對(duì)應(yīng)關(guān)系，可以非破壞性地確定化合物的結(jié)構(gòu)。
2、食品工業(yè)：在食品安全和質(zhì)量控制方面，NMR可以用來(lái)檢測(cè)食品成分，如水分含量、脂肪含量以及其他關(guān)鍵指標(biāo)。
3、醫(yī)藥學(xué)：在藥物開發(fā)和研究中，NMR用于分析藥物分子的結(jié)構(gòu)，幫助科學(xué)家設(shè)計(jì)新藥物并了解藥物與生物分子的相互作用。
4、生物學(xué)：在生物學(xué)研究中，NMR用于研究生物大分子如蛋白質(zhì)和核酸的三維結(jié)構(gòu)和動(dòng)態(tài)。
5、學(xué)術(shù)研究：在高校和研究機(jī)構(gòu)中，NMR是研究分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)機(jī)理的基本工具之一。
6、其他行業(yè)：包括材料科學(xué)、環(huán)境監(jiān)測(cè)等領(lǐng)域，NMR技術(shù)也有著廣泛的應(yīng)用。