從“毒膠囊”看食品藥品安全危局
　　
　　“以后我要是想吃果凍了，我就拿自己的皮鞋舔一舔，以后我要是想吃老酸奶了，我就拿自己的皮鞋舔一舔，以后我要是感冒發(fā)炎了，我就拿自己的皮鞋舔一舔……的皮鞋！”如果在一個(gè)月前，或許沒(méi)人能懂，但如今看來(lái)，只能用三個(gè)字來(lái)形容——你懂的！
　　
　　短短的一個(gè)月內(nèi)，“皮鞋”成了當(dāng)下zui熱點(diǎn)的名詞：現(xiàn)有老酸奶、果凍的“明膠疑云”，后跟“毒膠囊”的制藥黑幕。網(wǎng)友甚至調(diào)侃，皮鞋可能也要“*”了。
　　

　　“毒膠囊”事件，指的是河北一些企業(yè)，用生石灰處理皮革廢料，熬制成工業(yè)明膠，賣(mài)給紹興新昌一些企業(yè)制成藥用膠囊，zui終流入藥品企業(yè)，進(jìn)入患者腹中。這類(lèi)膠囊，往往重金屬鉻含量超標(biāo)。鉻，是一種人體必需的微量元素，也是一種毒性很大的重金屬，2010版《中國(guó)藥典》明確規(guī)定，藥用膠囊以及使用的明膠原料，鉻含量均不得超過(guò)2mg/kg。而在目前已確認(rèn)含問(wèn)題的9家藥廠生產(chǎn)的13個(gè)批次藥品中，超標(biāo)zui多的通化頤生藥業(yè)股份有限公司炎立消膠囊，超過(guò)正常鉻含量標(biāo)準(zhǔn)90多倍。
　　
　　4月16日，國(guó)家食品*發(fā)出緊急通知，要求對(duì)13個(gè)藥用空心膠囊產(chǎn)品暫停銷(xiāo)售和使用。并表示，已責(zé)成相關(guān)省食品藥品監(jiān)管局對(duì)媒體報(bào)道的藥用空心膠囊鉻超標(biāo)情況開(kāi)展監(jiān)督檢查和產(chǎn)品檢驗(yàn),并派員赴現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行督查。
　　
　　事實(shí)上，此次事件將“食品藥品安全”這一近年來(lái)zui熱話題再度推到了風(fēng)口浪尖。食品安全問(wèn)題層出不窮，國(guó)家雖三令五申、嚴(yán)辦狠抓，但到目前為止，人們?nèi)匀徊幻靼?，究竟食品安全?wèn)題該由誰(shuí)來(lái)保證？又該如何保證？
　　
　　竊以為，食品安全問(wèn)題，歸根結(jié)底是社會(huì)誠(chéng)信缺失，社會(huì)誠(chéng)信體系的不健全，嚴(yán)格的法律法規(guī)只能是“亡羊補(bǔ)牢”，建立公正、透明、可查的生產(chǎn)流程與監(jiān)控督查體系，才能有效解決百姓安全感缺失問(wèn)題。正如深圳市防偽協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、深圳市華德防偽技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)杜振林曾談到的：食品藥品生產(chǎn)過(guò)程的公開(kāi)、透明、可追溯性及物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)的公開(kāi)、透明、保真，是解決誠(chéng)信危機(jī)的有效方法。利用、不可仿造、不可重復(fù)利用的防偽包裝技術(shù)及互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)，保證食品從生產(chǎn)加工到倉(cāng)儲(chǔ)再到賣(mài)場(chǎng)，zui后到消費(fèi)者手中，整個(gè)過(guò)程的真實(shí)性和可追溯性非常重要。
　　
　　印刷包裝業(yè)做好“良心市場(chǎng)”
　　
　　食品藥品生產(chǎn)流程，包括食品藥品的生產(chǎn)、加工、包裝、物流、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。印刷包裝業(yè)者，在此過(guò)程中亦承擔(dān)著重要環(huán)節(jié)。食品藥品的包裝，包裝外觀的設(shè)計(jì)、包裝材質(zhì)的選用、包裝印刷工藝的實(shí)現(xiàn)、包裝機(jī)械器材的選配等細(xì)分工序都對(duì)產(chǎn)品zui終流向市場(chǎng)有著重要影響。
　　
　　印刷包裝業(yè)者，如何承擔(dān)自身的社會(huì)責(zé)任與義務(wù)，做好食品藥品印包這一“良心市場(chǎng)”？筆者認(rèn)為以下幾方面將大有可為：
　　
　　一、 柔印等環(huán)保綠色印刷。在食品藥品的包裝，特別是直接接觸的包裝介質(zhì)，應(yīng)選擇環(huán)保、無(wú)毒的印刷解決方案。如無(wú)毒的水性油墨、UV油墨，可降解可食用的新型包裝材料等。
　　
　　二、 防偽印刷包裝技術(shù)。通過(guò)印刷包裝技術(shù)，保證產(chǎn)品的*性，從而降低市場(chǎng)上以次充好、以假替真的可能性。目前國(guó)家與印刷行業(yè)一起積極推動(dòng)的藥品電子監(jiān)管碼，就是保證產(chǎn)品可追溯性和*性的重要舉措。
　　
　　三、 小包裝配解決方案。小包裝有利于延長(zhǎng)保質(zhì)期，也便于包裝破損、變質(zhì)等問(wèn)題出現(xiàn)后的檢測(cè)和退換貨，如果可做到小包裝裝配與產(chǎn)品利潤(rùn)的平衡，相信在市場(chǎng)上將具有長(zhǎng)足競(jìng)爭(zhēng)力。
　　
　　四、 簡(jiǎn)約與創(chuàng)意并重的包裝。對(duì)包裝的重視，并非將包裝推向“過(guò)度”，而應(yīng)該堅(jiān)持合情合理的簡(jiǎn)約包裝理念，重創(chuàng)意而輕繁瑣，在材質(zhì)、方式簡(jiǎn)約大眾的基礎(chǔ)上，以創(chuàng)意贏市場(chǎng)，避免“過(guò)度包裝”。
　　
　　做好食品藥品包裝，不僅是展示企業(yè)的技術(shù)水平，更體現(xiàn)企業(yè)的社會(huì)“良心”、體現(xiàn)國(guó)家的道德底線。印刷包裝的“良心市場(chǎng)”，需要一大批“有良心”的企業(yè)和個(gè)人來(lái)共同經(jīng)營(yíng)。