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分類有很多種，基本以單眼，兩眼；單用，兩用；普通型，超薄型，迷你型這些類別。單用兩用的區(qū)分在于調(diào)節(jié)器上的進(jìn)氣口裝置的不同，單用卡式爐只適用于安裝丁烷氣瓶進(jìn)行適用，兩用卡式爐適用于包括單用的功能外還可進(jìn)行家庭式的液化氣的燃燒。
在工作時(shí)，丁烷氣從丁烷氣瓶?jī)?nèi)進(jìn)入調(diào)節(jié)器，經(jīng)過(guò)調(diào)節(jié)器的調(diào)節(jié)(使用者通過(guò)旋鈕進(jìn)行調(diào)節(jié))進(jìn)入爐頭中，同時(shí)混合一部分空氣(這部分空氣稱之為一次空氣)，這些混合氣體從分火器的火孔中噴出同時(shí)被點(diǎn)火裝置點(diǎn)燃形成火焰(燃燒時(shí)所需的空氣稱之為二次空氣)，這些火焰被用來(lái)加熱置于鍋支架上的炊具。
多用壓電陶瓷點(diǎn)火，大優(yōu)點(diǎn)是不需要電池。不過(guò)點(diǎn)火的成功率與環(huán)境濕度有關(guān)，濕度大時(shí)不易點(diǎn)著。此外，點(diǎn)火的時(shí)候需要按住開(kāi)關(guān)才能打著火，沒(méi)有電子脈沖點(diǎn)火那么快。在生產(chǎn)質(zhì)量和可靠性，工藝水平，自動(dòng)化和智能化程度，性能指標(biāo)的先進(jìn)性，節(jié)能和環(huán)保，安全使用等方面也都有所改善。 卡式爐的調(diào)節(jié)器基本上淘汰了螺桿閥。旋塞閥卡式爐的安全性，外觀處理的細(xì)膩精美，耐熱性的爐殼和鍋架，壓電陶瓷點(diǎn)火上萬(wàn)次，印刷工藝是卡式爐市場(chǎng)消費(fèi)的主流。
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