T/LYCOIAC 0001-2020 瀏陽茶油
范圍
本標準規(guī)定了瀏陽茶油的術(shù)語與定義、加工工藝、特征指標、質(zhì)量要求、食品安全要求、生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制、可追溯和關(guān)鍵信息要求、檢驗方法、檢驗檢測、標簽、包裝、儲存、運輸和銷售的要求。
本標準適用千瀏陽茶油的生產(chǎn)、檢驗與銷售。
術(shù)語和定義
除 GB/T 11765 規(guī)定的術(shù)語和定義外,下列術(shù)語和定義適用于本標準。
瀏陽茶油
以瀏陽市行政區(qū)域內(nèi)種植生產(chǎn)的油茶籽為原料,通過物理制取,符合本標準的油茶籽油。
加工工藝
應采用壓榨法和超臨界法等。
特征指標
瀏陽茶油的主要脂肪酸組成見表1。這些組成和參數(shù)表示了瀏陽茶油的基本特性,當被用于真實性判斷時,僅供參考使用。
質(zhì)量要求
瀏陽茶油質(zhì)量指標見表2。
瀏陽茶油的營養(yǎng)聲稱指標見表3。
食品安全要求
黃曲霉毒素B1、苯并(a)芘、總砷含量應符合表4的規(guī)定。
其他指標應符合 GB 2716 的規(guī)定。
瀏陽茶油中不得摻有其他食用油,不得添加任何香精和香料等。
生產(chǎn)過程質(zhì)量控制
按 LS/T 1218 相關(guān)條款執(zhí)行。
可追溯和關(guān)鍵信息要求
油茶籽信息
記錄油茶籽的品種、收獲年份、產(chǎn)地環(huán)境、基地或供應商名稱,記錄進貨的批次檢測數(shù)據(jù)。
記錄油荼籽的儲藏、運輸信息。
宜采用基地管理或訂單標準化管理的油茶籽作為生產(chǎn)原料。
留樣
采用適當?shù)膬Υ鏃l件,對生產(chǎn)的茶油做批次留樣,作為備查。留樣的保存期不少于兩年。
檢驗方法
酸價:按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定
過氧化值:按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S
相關(guān)產(chǎn)品
免責聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源:化工儀器網(wǎng)”的所有作品,均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品,未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的,應在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明“來源:化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者,本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源(非化工儀器網(wǎng))的作品,目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責,不承擔此類作品侵權(quán)行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時,必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源,并自負版權(quán)等法律責任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系,否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。