D-香芹酮
中文名:D-香芹酮,右旋香芹酮,(S)-2-甲基-5-(1-甲基乙烯基)-2-環(huán)己烯-1-酮,D(+)-香芹酮,(+)-香芹酮,(S)-(+)-香芹酮,(S)-5-異丙烯基-2-甲基-2-環(huán)己烯酮,香旱芹酮,6,8-[對]【草(之上)+孟】二烯-2-酮,D-葛縷子酮,D-黃蒿萜酮
分子式:C10H14O
分子量:150.22
CAS登錄號:2244-16-8
EINECS登錄號:218-827-2
FEMA登錄號:2249
性狀:無色至淺黃色油液。
香氣:呈香芹、蒔蘿籽和黑面包香味。
含量(GLC):≥99%
熔點:88.9°C
比旋光度:57º(c=neat)
沸點:96-98°C10mmHg(lit.)
密度:0.960g/mLat20°C(lit.)
折射率:n20/D1.499
閃點:204°F
水溶解性:<0.1g/100mLat25ºC
溶解度:溶于丙二醇、植物油和礦物油,混溶于乙醇,不溶于甘油和水。
用途:用作合成香料,主要用于配制蒔蘿甜酒、泡菜和香辛料型香精
存在:天然品為香芹油(含量50%~60%)和蒔蘿籽油的主要成分,另含于薄荷油、茴芹等中。
生產(chǎn)方法:本品可用中性亞硫酸鹽法或用硫化氫衍生物從責(zé)蒿油或蒔蘿油中單離制得。
使用*FEMA(mg/kg):軟飲料850;冷飲120;糖果180;焙烤食品110;酒類130。
適度為限(FDA§182.60,2000)。
儲存條件:庫房低溫通風(fēng)干燥;與食品原料分開存放。
包裝:200千克/紙板桶
含量:99%