采用高質量試劑為原料,先進的工藝流程,嚴格的質量體系,科學的雙重包裝(內包裝-單份拉鏈塑料袋,使用方便,外包裝-超厚鋁箔袋,遮光性密閉性好),技術成熟,質量可靠.特別適合食品衛(wèi)生部門及食品企業(yè)使用。

一、餐具大腸菌群檢驗紙片操作方法
1、采樣
   隨機抽取消毒后準備使用的各類食具（碗、盤、杯等），取樣量可根據(jù)大、中、小不同飲食行業(yè)，每次采樣共6-10件，每件貼紙片兩張，每張紙片面積25cm2，用無菌生理鹽水濕潤紙片后，立即貼于食具內側表面，30秒后取下，置于原塑料袋內。
   筷子以5只為一件樣品，用無菌生理鹽水濕潤紙片后，將筷子進口端（約5cm）抹拭紙片，每件樣品抹試兩張，放入原塑料袋內。
2、檢驗
　 將裝有已采樣紙片的塑料袋放進鋁箔袋，封好拉鏈，置于37℃培養(yǎng)15-18h。紙片變黃并在黃色背景上呈紅色斑點或片狀紅暈：大腸菌群陽性。紙片保持淡藍紫色不變，或在淡藍紫色背景上呈現(xiàn)紅色斑點但周圍沒有黃暈：大腸菌群陰性。

二、餐具大腸菌群檢驗紙片特點
●該產品采用合適的pH值，紙片靈敏度高，從而保證了大腸菌群的檢出率；
●采用拉鏈式鋁箔外袋包裝，便于采樣和培養(yǎng)，避免交叉污染和水分蒸發(fā)；
●萬級潔凈廠房生產，經(jīng)過嚴格的生物指標質控，保證質量；
●衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所（食品安全所）質控，
●批準文號：2005食監(jiān)檢字第015號。

三、餐具大腸菌群檢驗紙片--科學包裝
●拉鏈式鋁箔外袋包裝，便于采樣和培養(yǎng)，避免交叉污染和水分蒸發(fā)；
●國家實用新型專利：●袋口大，易于操作。
　

四、餐具大腸菌群檢驗紙片--結果鑒定
　　
　未加水前：紙片呈藍綠色，是適合大腸菌群生長pH值的顏色。
　
　大腸菌群陰性：紙片保持淡藍紫色不變，或在淡藍紫色背景上呈現(xiàn)紅色斑點但周圍沒有黃暈。
　
　大腸菌群陽性：紙片變黃并在黃色背景上呈紅色斑點或片狀紅暈。

反應原理：濾紙上吸附的營養(yǎng)物質作為大腸菌群的培養(yǎng)基，大腸菌群可發(fā)酵培養(yǎng)基中的乳糖產酸，使指示劑由紫變黃，通過細菌還原培養(yǎng)基中的TTC，使之形成易于辨別的紅色菌落