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詳細(xì)介紹
AOAC和FDA細(xì)菌學(xué)分析手冊(cè)（RAM）規(guī)定大腸菌群為革蘭氏陰性桿菌，發(fā)酵乳糖產(chǎn)酸產(chǎn)氣。大腸菌群菌落在Petrifilm CC測(cè)試片上生長(zhǎng)產(chǎn)酸，PH指示劑使培養(yǎng)基顏色變深，在紅色菌落周圍有氣泡者，為大腸菌群細(xì)菌。
大腸菌群快速檢驗(yàn)測(cè)試片
一、操作方法 二、判讀手冊(cè)
Petrifilm ColiformTM Coliform測(cè)試片含有VRB培養(yǎng)劑 （Violet Red Bile），一種冷水可溶性的凝膠劑和四唑翁（tetrazollium）指示劑，可增強(qiáng)菌落計(jì)數(shù)效果。表面覆蓋的膠膜，可留住發(fā)酵乳糖的大腸菌群產(chǎn)生的氣體。
[貯藏] 
1. 未開(kāi)封時(shí)，冷藏于≤8℃（≤46℉），并在保存期內(nèi)用完，高溫度時(shí)，凝固水可以排除，包裝物好于室溫啟開(kāi)。 2. 已開(kāi)封的，將封口以膠帶封緊。 3. 已啟開(kāi)的包裝袋不要冷藏并于一個(gè)月內(nèi)使用完。 [樣品制備] 
4. 制備食物樣品稀釋液，稱取或吸取食物樣品，置入適宜的無(wú)菌容器內(nèi)，如均質(zhì)袋、稀釋瓶、WhirlPak bag或者其他滅菌容器內(nèi). 5. 加入適量的無(wú)菌稀釋液,包括Buffered peptone Buffer（IDF phopsphate buffer ,用0.0425g/L的KH2PO4調(diào)PH7.2） 、0.1%的旦白膠水（ISO方法6887） 、緩沖旦白膠水（ISO方法6579） 、鹽溶液（0.85-0.90%）、bisulfite-free letheen broth或蒸餾水.
但不可用含有枸櫞酸鹽、bisulfite or thiosulfate的緩沖液. 因?yàn)樗芤种咕L(zhǎng)。 6、攪拌或均質(zhì)樣品.
樣品的稀釋液調(diào)PH6.6-7.2對(duì)酸性樣用IN NaOH、堿性樣用INHCI調(diào)PH。
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