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錳鹽營養(yǎng)瓊脂：

用途：

用于芽孢桿菌或梭菌的培養(yǎng)和孢子的形成（GB/T4789.26-2003）。

原理：

蛋白胨和牛肉膏粉提供碳氮源、維生素和生長因子；氯化鈉維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養(yǎng)基的凝固劑；硫酸錳可促進(jìn)芽孢的生成。

配方（每升）：

zui終pH7.3±0.2

使用方法：

1、稱取本品33g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶，121℃滅菌15min。

2、取增菌液轉(zhuǎn)種于錳鹽營養(yǎng)瓊脂平板上，在36±1℃或55℃進(jìn)行需氧或厭氧培養(yǎng)。

3、觀察結(jié)果。芽孢形成情況zui長不超過10d

質(zhì)量控制：

下列菌株接種后于36±1℃培養(yǎng)4 d結(jié)果如下：

貯存：貯存于避光、陰涼干燥處，用后立即旋緊瓶蓋。貯存期三年。

規(guī) 格：250g

參考文獻(xiàn)：

GB/T4789.26－2003 中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn) 食品衛(wèi)生微生物檢驗(yàn) 罐頭食品商業(yè)無菌的檢驗(yàn)

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