降落值測(cè)定儀是測(cè)定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測(cè)定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領(lǐng)域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的儀器。降落值測(cè)定儀采用微電腦控制，一鍵完成測(cè)試過(guò)程，無(wú)需人員看守。*故障自檢功能。面板人性化，簡(jiǎn)潔大方，觸摸式按鍵，使用壽命長(zhǎng)，測(cè)試過(guò)程窗口提示。
降落數(shù)值是一定量的小麥粉或其它谷物和水的混合物置于特定粘度管內(nèi)并浸水浴中,然后以一種特定的方式攪拌混合物,并使攪拌器在糊化物中從一定高度下降一段特定距離,自粘度管浸入水浴開(kāi)始到攪拌器自由降落一段特定距離的全過(guò)程所需要的時(shí)間即為降落數(shù)值。
降落值測(cè)定儀/降落值儀簡(jiǎn)介/降落數(shù)值測(cè)定儀
(有帶打印與不帶打印兩種功能)
FN-IV是消化吸收同類產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際情況研制的測(cè)定谷物中淀粉酶活性的儀器，可準(zhǔn)確判斷谷物的發(fā)芽損傷程度，適用于谷物，尤其是小麥和小麥粉的測(cè)定，是糧食儲(chǔ)藏、面粉加工等ling域中進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)的要用儀器。該儀器是雙測(cè)試管降落數(shù)值儀，由測(cè)試單元(水浴、攪拌系統(tǒng))、控制單元顯示屏、打印機(jī)等組成。顯示屏可顯示降落數(shù)值，其中控制部分采用了高性能、低電耗單片微機(jī)及內(nèi)部不間斷電池等，能準(zhǔn)確的記錄每次測(cè)定的兩組降落數(shù)值和每次測(cè)定的實(shí)際日期及時(shí)間，并采用了具有標(biāo)準(zhǔn)漢字庫(kù)、前換紙的微型打印機(jī)，打印機(jī)能自動(dòng)打印樣品編號(hào)、降落數(shù)值、日期。
降落值測(cè)定儀/降落值儀簡(jiǎn)介/原理：
谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應(yīng)的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表明α—淀粉酶的活性愈高。
降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數(shù)來(lái)表示的。
降落值測(cè)定儀/降落值儀簡(jiǎn)介/技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數(shù)值的測(cè)定法》標(biāo)準(zhǔn))：
水浴裝置：由整體加熱單元，冷卻系統(tǒng)和水位指示器組成
電子計(jì)時(shí)器：計(jì)時(shí)
粘度攪拌器：金屬制，能在硬橡膠塞孔上下自如轉(zhuǎn)動(dòng)。
攪拌棒質(zhì)量：25±0.05g
水浴桶加熱管：600W
粘度管：內(nèi)徑 21±0.02mm
外徑：23.8±0.25mm
內(nèi)壁高：220±0.3mm
橡膠塞：與粘度管配合
重復(fù)性：兩次測(cè)定結(jié)果之差不得超過(guò)平均值的10%
儀器尺寸：420×340×350mm
儀器重量：25kg
工作電壓：AC 220V 50Hz
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