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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
硝酸鹽速測盒
規(guī) 格
100批次/盒
檢測限
100ppm
檢測對象
各種蔬菜水果等
試劑部分配置
檢測液A：綠蓋，2瓶；檢測液B：藍(lán)蓋，2瓶；；檢測液C：紅蓋，1瓶；鋅粉1管；
儀器及配件
一次性吸管2包；一次性樣品杯100個(gè)；比色皿2個(gè)；比色卡1張；說明書1本；
詳細(xì)描述
原理
蔬 菜、瓜果等農(nóng)產(chǎn)品的種植過程中化肥（氮肥）過量施用及使用工業(yè)廢水和生活污水灌溉易造成其中的硝酸鹽含量超標(biāo)。硝酸鹽在人體內(nèi)微生物作用下會還原成亞硝酸 鹽，進(jìn)而與蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物作用形成強(qiáng)致癌物---亞硝胺，嚴(yán)重威脅人體健康，據(jù)統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)消費(fèi)者通過蔬菜攝入的硝酸鹽占硝酸鹽攝入總量的90%以上。
樣品中硝酸鹽經(jīng)鋅粉還原成亞硝酸鹽，與本試劑成分在弱酸性條件下反應(yīng)生產(chǎn)紫紅色產(chǎn)物，且顏色越深，表示硝酸鹽的含量越高，與色卡比較，可以得出樣品中硝酸鹽的含量是否超過國家標(biāo)準(zhǔn)允許值的結(jié)果。
*衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB 18406.1—2001 農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜安全要求：
硝酸鹽 ≤600mg/kg（瓜果類）
≤1200 mg/kg（根莖類）
≤3000 mg/kg（葉菜類）
測試步驟
1、 將新鮮蔬菜、瓜果擦去或洗掉表面泥土后，甩干多余水份，取可食部分，用壓汁鉗或直接用手?jǐn)D出少量菜（果）汁到一樣品杯中，取1毫升，加入24毫升蒸餾水或 純凈水，混勻后再用移液槍移取稀釋液0.3ml(也可用吸管吸1管)到帶蓋塑料管（規(guī)格:5ml）中，加入2.7ml蒸餾水(即加水到3ml刻度)，再用 一次性吸管吸取少量鋅粉,洗入液體中，加入4滴檢測液C，蓋緊蓋子，放置5 min, 期間顛倒震蕩10次左右。
2、打開蓋子，再靜置1分鐘，用移液器自上而下分4次吸取澄清的2ml
液體到干凈的比色皿中，注意：不要把塑料管底部的固體吸上。
3、再在比色皿中滴入4滴檢測液A和3滴檢測液B, 靜置1min 。
結(jié)果判斷
顯色結(jié)果與色卡對照，顏色zui接近的即為相應(yīng)的硝酸鹽濃度。根據(jù)樣品種類分別判斷是否超標(biāo)。