藥用級(jí)吐溫80別名聚山梨酯80

吐溫80

本品具有優(yōu)良的乳化、分散、潤濕等性能。在食品工業(yè)中，用作冰淇淋，面包、糕點(diǎn)、糖果等乳化劑、分散劑和清涼飲料的渾濁劑。用量為0.1%～0.5%，以防止奶油食品飛濺、食品老化，并改善品質(zhì)、增加光澤、改進(jìn)口感、提高柔軟性。尤其是對(duì)奶油巧克力太妃糖有明顯的防起霜效果。它可單獨(dú)使用，亦可與甘油酯、蔗糖酯等食品乳化劑共同使用，發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。還廣泛用于1化妝品、輕紡、醫(yī)藥工業(yè)作增溶劑，亦廣泛用于紡織、油漆、乳化、農(nóng)藥、印刷、石油等行業(yè)作乳化劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑、柔軟劑、抗靜電劑。

凍結(jié)試驗(yàn)  取本品，置玻璃容器內(nèi)，于5℃±2℃放置24小時(shí)，不得凍結(jié)。

   水分  取本品，照水分測(cè)定法（通則0832法1）測(cè)定，含水分不得過3.0%。

   熾灼殘?jiān)? 取本品1.0g，依法檢查（通則0841），遺留殘?jiān)坏眠^0.2%。

   重金屬  取熾灼殘?jiān)?xiàng)下遺留的殘?jiān)?，依法檢查（通則0821第二法），含重金屬不得過百萬分之十。

   砷鹽  取本品1.0g，置凱氏燒瓶中，加硫酸5ml，用小火消化使炭化，控制溫度不超過120℃（必要時(shí)可添加硫酸，總量不超過10ml），小心逐滴加入濃過氧化氫溶液，俟反應(yīng)停止，繼續(xù)加熱，并滴加濃過氧化氫溶液至溶液無色，冷卻，加水10ml，蒸發(fā)至濃煙發(fā)生使除盡過氧化氫，加鹽酸5ml與水適量，依法檢查（通則0822法），應(yīng)符合規(guī)定（不得過0.0002%）。

在乳制品中的應(yīng)用 蛋白飲料中常使用的有吐溫60(HLB值14.9)和吐溫80 (HLB值15.0)。由于其HLB值較高，價(jià)格又遠(yuǎn)低于等HLB值的蔗糖酯等乳化劑，通常與低HLB值的單甘酯、司盤、蔗糖酯等合用，以適應(yīng)各類蛋白飲料的需要。

藥用級(jí)吐溫80別名聚山梨酯80