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食品大腸菌群快速檢驗紙片

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產(chǎn)品名稱： 大腸桿菌大腸菌群測試片

產(chǎn)品規(guī)格： 24片/包

產(chǎn)品用途： 大腸桿菌大腸菌群檢測

產(chǎn)品說明

1、原理及適用范圍 
        大腸桿菌（Escherichia coli）和大腸菌群（Coliform）都是存在于溫血動物腸道和糞便的細菌，是條件性致病菌，主要造成水體污染，也可能引起食物中毒的發(fā)生。大腸桿菌大腸菌群測試片（Filmplate^TME.coli&coliform count plate BE203）是一種預先制備好的一次性培養(yǎng)基產(chǎn)品，可以同時檢測大腸桿菌和大腸菌群，含有大腸菌選擇性培養(yǎng)基、冷水可溶性的吸水凝膠和半乳糖苷酶（GAL）和葡萄糖醛酸酶（GUD）指示劑。大腸桿菌顯藍色，其他大腸菌群顯紅色，藍點加上紅點為總的大腸菌群數(shù)。 本產(chǎn)品適合于食品及原料中大腸菌群的計數(shù)，如消毒牛乳、冷飲和調味品等樣品的檢測，也可用于表面的衛(wèi)生檢測。 執(zhí)行標準：食品衛(wèi)生微生物學檢驗大腸桿菌計數(shù)——Petrifilm^TM 測試片法（GB/T 4789.38—2008）。

2、操作方法 
        2.1、樣品處理：取樣品25mL（g）放入含有225mL滅菌磷酸緩沖液稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質杯內，制成1:10的樣品勻液，用1mL滅菌吸管吸取1:10樣品勻液1mL，注入含有9mL稀釋液的試管內，振搖后成為1:100的樣品勻液，依次往下稀釋。
        2.2、接種：一般食品選1～2個稀釋度進行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接吸取原液進行檢測。將大腸桿菌大腸菌群測試片置于平坦實驗臺面，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻液慢慢均勻地滴加到紙片上，然后再將上層膜緩慢蓋下，靜置10s左右使培養(yǎng)基凝固，每個稀釋度接種兩片。同時做一片空白陰性對照。 
        2.3、培養(yǎng)：將測試片疊在一起放回原自封袋中并封口，透明面朝上水平置于恒溫培養(yǎng)箱內，堆疊片數(shù)不超過12片。培養(yǎng)溫度為36℃±1℃，培養(yǎng)15～24h。

3、結果判讀 
        培養(yǎng)后大腸桿菌顯藍色，其他大腸菌群顯紅色，藍點加上紅點為總大腸菌群數(shù)。

4、計數(shù)原則及報告方式
       4.1、選擇菌落數(shù)在15～150個之間的紙片進行計數(shù)。 
       4.2、若兩個稀釋度的菌落數(shù)均在15～150之間，則取其平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)，即為每毫升（或每克）樣品中的大腸菌群菌落形成單位數(shù)；
       4.3、如果所有稀釋度的測試片上的菌落數(shù)都小于15，則計數(shù)稀釋度zui低的測試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之；如果所有稀釋度的測試片上均無菌落生長，則以小于1乘以zui低稀釋倍數(shù)報告之；
       4.4、如果所有稀釋度的菌落數(shù)都大于150，計數(shù)zui高稀釋度的測試片上的平均菌落數(shù)乘以稀釋倍數(shù)報告之。計數(shù)菌落數(shù)大于150的測試片時，也可計數(shù)一個或兩個具有代表性的方格內的菌落數(shù)，換算成單個方格內的菌落數(shù)后乘以20（濾紙區(qū)面積為20cm²），即為測試片上估算的菌落數(shù)。報告單位以CFU/mL（或CFU/g）表示。

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