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一、簡介

D-核糖
品名：D-核糖 
中文同義詞：D-脆核糖
英文名稱：D-ribose
英文同義詞：RIBOSE
CAS號：50-69-1
分子式：C5H10O5
分子量：150.13
EINECS號：200-059-4
常溫下性狀：白色結(jié)晶性粉末，具有清涼口感的甜味

二、性狀

常溫下性狀：白色結(jié)晶性粉末，具有清涼口感的甜味

熔點：88-92℃

溶解性：可溶于水

吸濕性：易吸收空氣中的水分

三、用途

用作醫(yī)藥原料、保健品、中間體、食品添加劑等

用途：食品添加劑，甜味劑，用于加熱食品，有風味增強效果?？擞糜诟鞣N食品。