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焦磷酸鉀廠家 焦磷酸鉀生產(chǎn)廠家
閱讀:566 發(fā)布時(shí)間:2020-10-13焦磷酸鉀廠家 焦磷酸鉀生產(chǎn)廠家 焦磷酸鉀價(jià)格
基本信息:
焦磷酸鉀又稱(chēng)為焦磷酸四鉀,白色粉末或塊狀固體。相對(duì)密度2.534。熔點(diǎn)1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g (25°C)。水溶液呈堿性,1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性質(zhì)類(lèi)似于其他多磷酸鹽。
用途:
在食品工業(yè)中用作乳化劑,組織改進(jìn)劑,螯合劑,還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用,通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石,防止水果變色;提高冰淇淋膨脹度,火腿、香腸的得率,磨碎魚(yú)肉的持水性;改善面類(lèi)食品口味及提高得率,防止干酪老化等。