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          飼料級(jí)半胱氨酸廠家

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          訂貨量 1Kg
          具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
          • 型號(hào) 食品級(jí)
          • 品牌 其他品牌
          • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
          • 所在地 菏澤市

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          更新時(shí)間:2024-09-26 07:22:27瀏覽次數(shù):630

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          產(chǎn)品簡(jiǎn)介

          供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 25kg*1
          貨號(hào) 半胱氨酸 應(yīng)用領(lǐng)域 食品
          主要用途 增稠劑    
          飼料級(jí)半胱氨酸廠家
          一、簡(jiǎn)介

          中文名稱:半胱氨酸

          中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基丙酸;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸

          分子式:C3H7NO2S

          分子式:cysteine HSCH2CH(NH2)COOH,

          分子量:121.15

          水中溶解度:277.433g/L(25,水)

          詳細(xì)介紹

          飼料級(jí)半胱氨酸廠家

          一、簡(jiǎn)介

          中文名稱:半胱氨酸

          中文別名:2-氨基-3-巰基丙酸;β-巰基-α-氨基丙酸;3-巰基丙氨酸;硫代絲氨酸;L-半胱氨酸;L-巰基丙氨酸

          分子式:C3H7NO2S

          分子式:cysteine HSCH2CH(NH2)COOH,

          分子量:121.15

          水中溶解度:277.433g/L(25,水)

          二、性狀

          半胱氨酸為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,溶于水,微有臭,難溶于乙醇,不溶于等有機(jī)溶劑。熔點(diǎn)240℃,單斜晶系。半胱氨酸為含硫氨基酸,屬非必需氨基酸,在生物體內(nèi),由蛋氨酸的硫原子與絲氨酸羥基氧原子相置換,經(jīng)由胱硫醚而合成,從半胱氨酸出發(fā)可生成谷胱甘肽。半胱氨酸對(duì)酸穩(wěn)定,而在中性及堿性溶液中易氧化生成胱氨酸。 

          三、用途

          半胱氨酸是一種天然產(chǎn)生的氨基酸,在食品加工中具有許多用途,它主要用于焙烤制品,作為面團(tuán)改良劑的必需成分。
          半胱氨酸是一種還原劑,它可以促進(jìn)面筋的形成,減少混合所需的時(shí)間和所需藥用的能量,半胱氨酸通過(guò)改變蛋白質(zhì)分子之間和蛋白質(zhì)分子內(nèi)部的二硫鍵,減弱了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),這樣蛋白質(zhì)就伸展開來(lái)。 

          個(gè)被發(fā)現(xiàn)的氨基酸是在1806年,由法國(guó)化學(xué)家在蘆筍里面分離出了天冬氨酸(天門冬氨酸),而后陸續(xù)有幾個(gè)氨基酸被單獨(dú)發(fā)現(xiàn),而后確立氨基酸的命名則是在1900年左右通過(guò)化學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室水解不同的蛋白,得到了很多種不同的氨基酸,就是有一個(gè)氨基一個(gè)羧基和一個(gè)側(cè)鏈的結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。1820年在蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物中發(fā)現(xiàn)了結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的甘氨酸,到1940年已發(fā)現(xiàn)自然界中有20種左右的氨基酸。
          1806年*發(fā)現(xiàn)天冬氨酸(天門冬氨酸),1935年發(fā)現(xiàn)后一種氨基酸蘇氨酸,賴氨酸是 Drech-sel 于1889年首先從酪蛋白上分離出來(lái)的 

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