食用油過(guò)氧化物檢測(cè)儀

儀器適合測(cè)量食用油過(guò)氧化物含量時(shí)使用,?不需要具備專業(yè)知識(shí)按照說(shuō)明書(shū)一步步操作既可以得到數(shù)字顯示的食用油過(guò)氧化物濃度值.

測(cè)量范圍：0.0到25.0meq O₂/Kg，方便快捷實(shí)現(xiàn)過(guò)氧化物快速準(zhǔn)確的比色測(cè)量，符合歐共體 EC2568/91修訂方法.用于測(cè)定橄欖油中的過(guò)氧化物。符合人體工程學(xué)的便攜式設(shè)計(jì)的精確性和易用性，具有*的光學(xué)系統(tǒng)，窄帶干涉濾光片和硅光電探測(cè)器的組合確保每次都能獲得準(zhǔn)確的光度讀數(shù)。
精心設(shè)計(jì)的比色杯鎖定系統(tǒng)確保每次將比色皿插入測(cè)量單元中的相同位置，以保持一致的路徑長(zhǎng)度。

隨著時(shí)間的推移，食用油可能會(huì)降解和變質(zhì)。食用油降解的主要原因是氧化; 當(dāng)發(fā)生油氧化時(shí)，風(fēng)味和氣味可能改變，導(dǎo)致產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者不利。油中的不飽和脂肪酸與氧氣反應(yīng)，產(chǎn)生過(guò)氧化物，成為不需要的副產(chǎn)品。
該氧化反應(yīng)更可能在某些條件下發(fā)生，包括暴露于光，金屬離子的存在，氧的引入，或者當(dāng)不保持儲(chǔ)存溫度時(shí)。
為了確定油質(zhì)量和氧化開(kāi)始，確定過(guò)氧化值。過(guò)氧化值定義為每千克油中過(guò)氧化物氧的量，以毫當(dāng)量或meq為單位報(bào)告。
較低的過(guò)氧化值表示較高質(zhì)量的食用油。

當(dāng)試劑加入含有過(guò)氧化物的樣品中時(shí)，樣品會(huì)變成黃色，濃度越大，顏色越深。
然后根據(jù)比爾 - 朗伯定律對(duì)相關(guān)的顏色變化進(jìn)行比色分析。該原理指出光被互補(bǔ)色吸收，并且發(fā)射的輻射取決于濃度。
為了測(cè)定過(guò)氧化值，466nm（藍(lán)色）的窄帶干涉濾光片僅允許硅光電探測(cè)器檢測(cè)到藍(lán)光，并省略鎢燈發(fā)出的所有其他可見(jiàn)光。隨著反應(yīng)樣品的顏色變化增加，特定波長(zhǎng)的光的吸光度也增加，而透射率降低。

食用油過(guò)氧化物檢測(cè)儀

標(biāo)準(zhǔn)配置：

HI83730

主機(jī)，HI83730-20過(guò)氧化物試劑，HI731313W 玻璃比色皿（2 套），HI731318 玻璃比色杯清潔布（2塊），AC230V/12VDC 電源適配器，中英文使用說(shuō)明書(shū)，HI721010 定制儀器攜帶箱

選購(gòu)配件：

HI83730-20

定制過(guò)氧化物分析試劑盒

定制過(guò)氧化物分析試劑盒，適用于測(cè)量范圍：0.0 to 25.0 meq O2 / Kg；方便快捷實(shí)現(xiàn)過(guò)氧化物快速準(zhǔn)確的比色測(cè)量，符合歐共體 EC2568/91修訂方法。HI83730-20 定制過(guò)氧化物分析試劑盒 預(yù)測(cè)次數(shù) 20次預(yù)制高質(zhì)量過(guò)氧化物分析試劑盒，經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛認(rèn)證各種量具和容器，在符合要求恒溫恒濕環(huán)境下精心配制而成，并可追溯到NIST標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)（SRM）操作指南：通過(guò)向待測(cè)樣品中添加HI83730A-0【管劑】和HI83730B-0【粉劑】試劑，待測(cè)樣品內(nèi)過(guò)氧化物與試劑反應(yīng)呈，HI83730光度計(jì)可用于根據(jù)產(chǎn)生的顏色確定過(guò)氧化值濃度，結(jié)果將以meq O2/kg顯示。