目錄:北京金工鴻泰科技有限公司>>油脂氧化穩(wěn)定性測定儀>> 892油脂氧化穩(wěn)定性測定儀
| 產(chǎn)地類別 | 進口 | 價格區(qū)間 | 20萬-50萬 |
|---|---|---|---|
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),能源,制藥 | 溫度范圍 | 50－?220?°C，可設(shè)定步長為?1°C |
| 過熱保護的觸發(fā)溫度 | 260?°C | 電導(dǎo)測量 | 0－?400?μS/cm |
油脂氧化穩(wěn)定性測定儀是892專業(yè)型Rancimat 的傳統(tǒng)應(yīng)用。氧化穩(wěn)定性指的是油和脂肪抗氧化的能力。Rancimat法測定的誘導(dǎo)時間，作為食品工業(yè)中油脂和脂肪的一個標(biāo)準參數(shù)應(yīng)用到油脂料的進貨檢查以及在食品工業(yè)加工過程中，檢查油脂的質(zhì)量變化。
油和脂肪的氧化穩(wěn)定性測定是892專業(yè)型Rancimat 的傳統(tǒng)應(yīng)用。氧化穩(wěn)定性指的是油和脂肪抗氧化的能力。Rancimat法測定的誘導(dǎo)時間，作為食品工業(yè)中油脂和脂肪的一個標(biāo)準參數(shù)應(yīng)用到油脂料的進貨檢查以及在食品工業(yè)加工過程中，檢查油脂的質(zhì)量變化。
油脂氧化穩(wěn)定性測定儀可應(yīng)用于生產(chǎn)油脂產(chǎn)品和利用油脂進行生產(chǎn)后續(xù)產(chǎn)品的公司。在除了測量植物性油脂外，892 專業(yè)型 Rancimat 也用于測量動物性油脂的氧化穩(wěn)定性，如豬油，牛油和魚油等。食品通常含有抗氧化劑，以減緩油和脂肪的氧化分解。這些抗氧化劑可能是自然存在或人為添加的。
在Rancimat方法中：通過加熱樣品反應(yīng)容器，并通入空氣的方式來加速樣品的氧化過程。此過程會導(dǎo)致樣品中的脂肪酸分子氧化。起初，產(chǎn)生氧化的初級產(chǎn)物—過氧化物。經(jīng)過一段時間的脂肪酸*破壞，形成次級氧化產(chǎn)物，包括了易揮發(fā)的小分子有機酸，例如，乙酸和甲酸。這些反應(yīng)物被傳送到含有蒸餾水的測量杯中，揮發(fā)性酸到達測量杯后，會引起容器中水溶液的導(dǎo)電率增加。出現(xiàn)次級氧化反應(yīng)產(chǎn)物所消耗的時間為誘導(dǎo)期或稱油穩(wěn)定性指數(shù)（OSI）。此值表明樣品抗氧化特性。誘導(dǎo)時間越長、樣品越穩(wěn)定。
技術(shù)參數(shù)：
加熱器：2個獨立加熱的鋁制加熱模塊
大樣品數(shù)目：8（每個模塊 4 個樣品）
溫度范圍：50－ 220 °C，可設(shè)定步長為 1°C
溫度校正量：-9.9－ +9.9 °C，可設(shè)定步長為 0.1 °C
設(shè)定溫度大偏差：±0.3 °C
設(shè)定溫度重現(xiàn)性：一般高于 ±0.2 °C
溫度波動：一般<0.1 °C
不同測量位置溫度差異：一般<0.3 °C
過熱保護的觸發(fā)溫度：260 °C
氣源：內(nèi)置隔膜泵
氣流范圍：1－ 25 L/h
電導(dǎo)測量：0－ 400 µS/cm
接口：USB
(空格分隔,最多3個,單個標(biāo)簽最多10個字符)
18
化工儀器網(wǎng)