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產(chǎn)品名稱：D-/L-乳酸（D-/L-Lactic Acid ）
產(chǎn)品英文名稱：D-/L-Lactic Acid
包裝：Ca.30tests/項(xiàng)
產(chǎn)品介紹：
產(chǎn)品說明：D-/L-Lactic Acid （用于檢測(cè)食品中的D-/L-乳酸）
產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
BOEHRINGER MANNHEIM r-biopharm
D-/L-乳酸測(cè)定試劑盒(酶學(xué)方法)
Cat. No.:E1112 821 規(guī)格：30次檢測(cè)/每項(xiàng)
- 用途：
用于食品的D-/L-乳酸檢測(cè)，例如：牛奶及奶制品（例奶酪、奶粉、酸乳），嬰兒食品，啤酒，水果蔬菜類產(chǎn)品（例果汁、果醬），肉類，軟飲料和檸檬汁，醋，果酒。也可用于化妝品（調(diào)PH值）、紙板、藥品（輸液用液體）及生物樣品的檢測(cè)。
- 被檢測(cè)物：
L-乳酸是大多數(shù)生物體代謝作用的終產(chǎn)物。
僅一些微生物（例乳酸菌屬、明串珠菌屬）能形成D-乳酸。
生產(chǎn)酸奶時(shí)非常注意檢測(cè)乳酸鹽，以評(píng)估微生物是否產(chǎn)生L-乳酸，D-乳酸或二者兼有。
若有D-乳酸存在，則可能是微生物造成了污染。
- 原理：
D-乳酸+NAD+—D-LDH——>丙酮酸+NADH+H+X
L-乳酸+NAD+—L-LDH——>丙酮酸+NADH+H+X
丙酮酸+L-谷氨酸鹽—GPT——>L-丙氨酸+2-酮戊酸鹽x
- 特異性：
此法可特異性檢測(cè)D-和L-乳酸。
- 靈敏度及檢測(cè)限：
檢測(cè)靈敏度為0.005個(gè)吸光單位,樣品體積為1.000ml。 若在340nm下檢測(cè),此時(shí)的乳酸濃度為0.15mg/l樣品溶液。 0.3mg/l的檢測(cè)限是由0.010(340nm)的光吸收區(qū)分度而來,大樣品體積V=1.000ml。
- 線性：
檢測(cè)曲線從0.3ug乳酸/檢測(cè)(0.3mg乳酸/l樣品溶液;V=1.000ml)到35ug乳酸/檢測(cè)(0.35g乳酸/l樣品溶液;V=0.100ml)。
- 精度：
在用一個(gè)樣品溶液進(jìn)行重復(fù)檢測(cè)時(shí),可能會(huì)產(chǎn)生0.005~0.010個(gè)吸光單位的差異。
在測(cè)量范圍內(nèi)相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)偏差(變化系數(shù))約為1~2%。