由于它的無毒性，在食品工業(yè)中用作冰淇淋，面包、點心、糖果等乳化劑、分散劑和清涼飲料的渾濁劑。可以改善口感，常用作冰激凌乳化劑。

尤其是對奶油巧克力太妃糖有明顯的防起霜效果。它可獨立使用，同時也可以與甘油酯、蔗糖酯等系列食品乳化劑共同使用，可以發(fā)揮出更大的效應(yīng)。食品工業(yè)中，吐溫-80的親水基只是殘留下來沒有被酯化的羥基,親水性較差,在水中不易溶解,HLB值都比較低,只適合作親油性表面活性劑使用.

吐溫80不僅可以用來做食品乳化劑，還廣泛用于高級化妝品、輕紡、醫(yī)藥工業(yè)作增溶劑，也可以廣泛用于紡織、油漆、農(nóng)藥、印刷、石油等行業(yè)作乳化劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑、柔軟劑、抗靜電劑。