實訓項目：農殘、獸殘、物性、營養(yǎng)成分等檢測。

教學目的：實驗室方法與快檢方法雙重教學功能，滿足各種檢驗機構對應用人才的需求。

序號

類型

項目

設備名稱／支出項目

型號規(guī)格／支出用途概述

單位

數(shù)量

1

食品理化檢測實訓室

農殘、獸殘、重金屬、纖維素、蛋白質、脂肪、淀粉等項目主要檢測儀器設備

氣相色譜-質譜儀：配有電子轟擊源（EI）

1．氣相色譜部分

★1.1主機配置7寸觸摸液晶屏，使得顯示更明了，操作更簡單，為用戶提供更多儀器信息

臺

1

2

高效液相色譜儀

1. 工作條件

1.1 電源：220V，47-63Hz電源；

1.2 環(huán)境溫度：5℃-35℃，環(huán)境溫度波動不大于2℃/小時；

1.3 相對濕度：20%-80%，無冷凝。

2 高效液相色譜儀1技術參數(shù)

臺

1

3

凱氏定氮儀

1、水源：自來水；

2、測定范圍：0.02%-95%；

臺

1

4

分光光度計

波長范圍：340-1000nm；波長準確度：±2nm；光譜帶寬：5 nm；自動調0%T"和“100%T"；濃度直讀；背光式LCD顯示

臺

1

5

紫外分光光度計

具有背光式LCD顯示屏；采用先進的全息閃耀光柵C-T單色器，波長精度高，單色性好，雜散光低；

參數(shù)未完，掛網前聯(lián)系鄭州今農索取

臺

1

6

物性檢測主要儀器設備

酸度計

儀器級別： 0.01 級；   pH： (-2.00～18.00)pH 電子單元示值誤差：± 0.01pH； mV ：

臺

5

7

阿貝折射儀

測量范圍：1.3000~1.7000(nD）、0~95%（brix)；測量準確度：±0.0002nD、±0.2brix

臺

1

8

谷物硬度儀

功能特點：

1.使測量顆粒硬度變得更加簡單，讀數(shù)直觀，施壓頭全部為不銹鋼材質，測量準確，延長了儀器的使用壽命。

2.采用高精度壓力傳感器，數(shù)字顯示，讀數(shù)直觀準確，可連續(xù)測量谷物，飼料等硬度值。

技術參數(shù)：

臺

1

9

核磁共振含油率測定儀

測試品種：

大豆、油菜籽、芝麻、玉米、棉籽、葵花籽、花生、小麥、桐籽等油料作物及其餅、粕的含油量

臺

1

10

面筋測定儀

單頭洗滌

面筋指數(shù)在指數(shù)70-100之間，兩次測定結果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結果允許差不超過15個單位。

臺

1

11

面包體積測定儀

標尺Ⅰ： 0～600ml；

標尺Ⅱ： 400～1000ml；

填充物：粒徑在 1 ～ 2mm 油菜籽。

臺

1

12

水分測定儀

含水率測定范圍：0.01%-100%；精度：0.005g；傳感器：德國HBM；30-200℃；

臺

1

13

營養(yǎng)成分檢測儀器

脂肪測定儀

1 設備用途：

1.1 可測定食品、飼料、藥品、土壤、污泥、聚合物、纖維制品、石化產品、清潔劑、橡膠、塑料等物質中的可溶性有機化合物。也可以快速的從固體混合物或半固體物質中分離一種或一類物質；

2 工作條件：

臺

1

14

直鏈淀粉測定儀

檢測品種：大米、玉米、小麥等農作物；

檢測參數(shù)：直鏈淀粉含量

檢測精度：±1%（以質量分數(shù)計）；

臺

1

15

大米外觀品質檢測儀

可自動分析各類大米的粒型、長寬、面積、數(shù)量、堊白、整精米率、碎米率、透明度及相關參數(shù)；

臺

1

16

谷物硬度儀

功能特點：

1.使測量顆粒硬度變得更加簡單，讀數(shù)直觀，施壓頭全部為不銹鋼材質，測量準確，延長了儀器的使用壽命。

技術參數(shù)：

臺

1

17

纖維分析儀

1設備用途：

可用于傳統(tǒng)的溫德法檢測粗纖維和范式法檢測洗滌纖維。適用于植物、飼料、食品及其它農副產品中粗纖維的測定以及洗滌纖維、纖維素、半纖維素、木質素和其它相關參數(shù)測試。

臺

1

18

快檢儀器

食品重金屬檢測儀XRF

1、設備技術參數(shù)及功能要求

2.1主要功能：

★可用于快速、定性定量檢測糧食中重金屬含量，滿足市場監(jiān)督現(xiàn)場執(zhí)法和管理要求。（非臺式儀器）。

2、主要技術參數(shù)

3.1重金屬Cd檢測范圍：0.05 mg/kg ~5   mg/kg。

臺

1

19

多模塊綜合食品安全檢測儀

二、檢測項目

1、分光光度檢測模塊：甲醇、蛋白質、溴酸鉀、山梨酸鉀、安賽蜜、糧食新鮮度、甜蜜素、有機磷和氨基甲酸酯類等；

2、干式化學（膠體金）檢測模塊：黃曲霉毒素，嘔吐毒素，赭曲霉毒素，玉米赤霉烯酮，克倫特羅，萊克多巴胺，三聚氰胺，呋喃類，孔雀石綠、等。

三、技術參數(shù)

臺

1

20

獸藥殘留檢測儀

一、儀器配置

★1、96通道，光纖檢測，支持96孔和48孔板及其它微孔板檢測。

★12、強大的信息管理和綜合報告功能：儀器內置檢測樣品、檢測人員和系統(tǒng)日志數(shù)據(jù)庫，加強監(jiān)管追溯力度，支持條件匯總查詢。

臺

1

21

農藥殘留快速檢測儀

一、性能特點

★1、通道數(shù)大于≥24通道，同時滿足對照和樣品同時測試；用1cm比色皿檢測，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。

2、操作簡單快速，無需復雜的前處理過程，3分鐘內可出檢測結果。測試時間可自定義。

★6、數(shù)據(jù)發(fā)布功能：可以直接通過EtherNet或者wifi無線方式連接遠程服務器，將檢測結果發(fā)送到遠程的食品安全監(jiān)控網站。

臺

1

22

熒光增白劑檢測儀

1、采用微電腦進行控制，準確率高；

2、操作簡單，無需專業(yè)人員；

技術參數(shù)

臺

1

23

食用油檢測儀

檢測指標：極性組分

1.測量溫度： 0～200.0℃

2.溫度分辨率：0.1℃

臺

1

24

膠體金讀數(shù)儀

一、性能特點

1、可檢測項目≥80個項目，需詳細列出可檢測項目及檢測下限值，所列出的檢測下限值必須與所帶手持式數(shù)字化食品安全速測儀本身中檢測下限值一致。

7、標配WIFI 功能。用戶可可直接將結果上傳至監(jiān)管平臺。

二、技術參數(shù)

臺

1

25

前處理設備

分析天平

0.1mg，0.01g，1mg

套

5

26

均質器

200W，轉速300-23000r/min

手持式（配套不銹鋼支架 ）

臺

1

27

氮氣吹干儀

溫度范圍：室溫+5~150°℃

控溫精度：≤0.5°℃

顯示精度：0.1°℃

臺

1

28

食品搗碎機

1、處理量：50～1000ml

2、轉速：0～12000轉/分

3、轉速調節(jié)：無級調速

4、定時范圍：0~60min

臺

1

29

馬弗爐

功率：2.5KW；額定溫度：1000℃；分體式；爐膛尺寸：200*120*80；爐膛材質：耐火磚；加熱元件：電阻絲

臺

1

30

電熱板

加熱尺寸：300*200；承重：5kg；額定溫度：420℃

臺

1

31

恒溫水浴箱

工作尺寸：420*180*170；功率：1000W;溫控范圍：室溫-100℃；控溫精度：≤±1℃；定時功能：無

臺

1

32

電熱鼓風干燥箱

內膽尺寸：350*350*350；溫控范圍：室溫+10℃-250℃；帶鼓風；不銹鋼內膽

臺

1

33

定氮蒸餾裝置

測定范圍：含氮量0.02-98％（或0.1-220mg）；蒸汽水源：自來水;樣品量：固體<5g樣品，液體<20ml樣品

臺

1

34

可控溫電熱消解器

1、溫度控制：45℃~190℃；

2、消解時間：0分鐘~720分鐘；

臺

1

35

恒溫水浴振蕩器

工作尺寸：490×390X170mm

控溫范圍：室溫～100℃

臺

1

36

基礎設備

工作臺

鋼木，高800mm，定制

延米

40

37

通風柜

產品尺寸：1200×750×1950mm；排風速度：0.3-0.6m/s；

個

2

38

氣瓶柜

全鋼，防爆，1900X900X450定制

個

2