產(chǎn)品展示

DG-Q02回收二手氣動(dòng)鋁絲雙卡機(jī)+氣動(dòng)定量灌裝機(jī)

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華誼二手油脂化工設(shè)備購銷部
2024-05-18 19:58:35
濟(jì)寧市
山東省
717

【簡(jiǎn)單介紹】

品牌	其他品牌	應(yīng)用領(lǐng)域	化工,生物產(chǎn)業(yè)
DG-Q02	2型

回收二手氣動(dòng)鋁絲雙卡機(jī)+氣動(dòng)定量灌裝機(jī)氣動(dòng)鋁絲雙卡機(jī)與氣動(dòng)定量灌裝機(jī)連接配套的機(jī)械，故障率低，便于維修，使用方便。

【詳細(xì)說明】

回收二手氣動(dòng)鋁絲雙卡機(jī)+氣動(dòng)定量灌裝機(jī)氣動(dòng)鋁絲雙卡機(jī)與氣動(dòng)定量灌裝機(jī)連接配套的機(jī)械，故障率低，便于維修，使用方便。

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，將肉塊通過傾斜式滾揉（按摩）的循環(huán)運(yùn)動(dòng)，起到使肉質(zhì)嫩化、充分吸收鹽水、使蛋白質(zhì)溶解的作用。增加了真空呼吸循環(huán)系統(tǒng)及真空吸料裝置，使?jié)L揉效果更趨，使用更為方便。真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失。經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時(shí)間，改善肉品品質(zhì)。

主要作用: 提高鹽溶性蛋白質(zhì)的提取，使腌制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收；增強(qiáng)了肉的結(jié)著力，提高產(chǎn)品的彈性；改善制品的切片性，防止-切片時(shí)產(chǎn)生破壞；增加保水性，提高出品率；增加產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn): 大多采用全不銹鋼制造。立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便。配備繼電器自動(dòng)時(shí)間控制裝置，實(shí)現(xiàn)正轉(zhuǎn)、暫停、反轉(zhuǎn)、暫停的自動(dòng)工作循環(huán)。分體式抽真空系統(tǒng)。

肉丸、腸類的的用戶都知道離不開斬拌機(jī)，那么斬拌機(jī)最主要的作用是那些呢？

該設(shè)備的主要作用是斬刀高速旋轉(zhuǎn)的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機(jī)刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到最佳的組合，是斬切產(chǎn)品細(xì)度好/升溫小/斬拌時(shí)間短。

在部分肉制品加工過程中往往需要對(duì)大豆分離蛋白、大豆拉絲蛋白的需要，那么就必須要用到斬拌機(jī)進(jìn)行操作，其次還有千頁豆腐等產(chǎn)品的需求。

斬拌機(jī)最主要的核心就是斬速及安全使用這兩個(gè)方面。斬速：就是設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)斬刀的轉(zhuǎn)速，不同型號(hào)的斬拌機(jī)斬速不同，不同食品的要求斬速不一樣，而且斬刀在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中軸承不能發(fā)熱，功率必須要達(dá)到產(chǎn)品的要求。最主要的一點(diǎn)還是安全操作或者是安全防護(hù)方面，因?yàn)樵跀匕铏C(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間內(nèi)斬刀速度過快，萬一由于員工的不當(dāng)操作導(dǎo)致的斬拌機(jī)故障或者斬刀斷裂是非常危險(xiǎn)的，所以這方面都是生產(chǎn)及技術(shù)解決跟保障的必要問題。

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