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藥用級海藻酸鈉醫(yī)用輔料有什么功能
海藻酸鈉是一種好的增稠劑,穩(wěn)定劑和膠凝劑,用于改善和穩(wěn)定焙烤食品(蛋糕,餡餅),餡,色拉調(diào)味汁,牛奶巧克力的質(zhì)地以及防止冰淇淋貯存時形成大的冰晶，海藻酸鹽還用來加工各種凝膠食品,例如速溶布丁,果凍,果肉果凍,人造魚子醬以及穩(wěn)定新鮮果汁和啤酒泡沫。而且海藻酸鈉可作為仿生食品或療效食品的基材，還是一種天然膳食纖維。是因為海藻酸鈉的這些重要作用，在國內(nèi)外已日益被人們所重視，已經(jīng)成為產(chǎn)大的食品膠體之一。
中文名稱
海藻酸鈉
英文名
Sodium alginate (常用簡寫 SA或NaAlg)
別稱
褐藻膠;褐藻酸鈉等
化學(xué)式
(C6H7NaO6)x
分子量
216.12303 (糖單元)
CAS登錄號
9005-38-3
沸點
495.2°C at 760 mmHg
藥用級海藻酸鈉醫(yī)用輔料有什么功能
氯化鈣 河北產(chǎn) 1kg樣品裝起訂 符合2015藥典
硬脂酸 湖南產(chǎn) 500g樣品裝起訂 符合2015藥典
硫酸鈣 浙江產(chǎn) 500g樣品裝起訂 符合2015藥典
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