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藥用醫(yī)用級甜蜜素甜菊素甜味劑的區(qū)別
由于甜菊素的甜度比蔗糖高300倍，若食品、飲品制造商用之取代砂糖，可降低生產(chǎn)成本20—40以上。在原料的儲存、包裝處理、搬運作業(yè)上均有節(jié)省，給廠務(wù)生產(chǎn)作業(yè)提供了極大的便利。
甜菊素比旋度取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml含10.0mg的溶液（如溶液不澄明，應(yīng)濾過）。在25℃時，依法測定（通則0621），比旋度應(yīng)為-30°至-40°。

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1.甜蜜素：甜蜜素全稱“環(huán)己基氨基磺酸鈉"，是一種高甜度的甜味劑，甜度約為蔗糖的40～50倍，是食品飲料制造業(yè)中廣泛使用的甜味物質(zhì)。
　　害處：但人體攝取過量甜蜜素，身體健康將會受到影響，常用于醬菜類、調(diào)味汁、糕點、配置酒和飲料等食品中，有致癌、致畸、損害腎功能等副作用，在我國允許使用，在一定劑量下是安全的，但過量使用會產(chǎn)生副作用，過量的甜味劑會留在腸胃里，并會引起腹瀉?，F(xiàn)在衛(wèi)生部已經(jīng)公布不讓用了。

2.甜味劑：甜味劑是對能夠賦予食品甜味的物質(zhì)的總稱。一般來說，甜味劑可分為營養(yǎng)型甜味劑和非營養(yǎng)型甜味劑。前者與蔗糖甜度相同時的重量，產(chǎn)生的熱量高于蔗糖產(chǎn)生熱量的2，它主要包括各種糖類和糖醇類，如葡萄糖、果糖、異構(gòu)糖、麥芽糖醇等；后者與蔗糖甜度相同時的重量，產(chǎn)生的熱量低于蔗糖產(chǎn)生熱量的2，它包括甘草、甜葉菊、羅漢果等天然甜味劑和糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、甜味素等人工合成甜味劑，是一種改邊甜味的添加劑
　　害處：于糖精的泛濫使用以及一些食品標簽中未注明使用了糖精，甚至標的是食糖而實際使用糖精以牟取暴利，對消費者的身體健康構(gòu)成危害，嚴重侵犯了廣大消費者的利益。在一些中小學(xué)校的周圍，遍布各種小食攤，賣各類小食品及飲料，如汽水、雪糕、話梅等。這些價值不高的小食品，容易吸引中小學(xué)生購買。但這些既無生產(chǎn)標準又根本沒有標識和出處的產(chǎn)品，基本上都含有糖精，長期服用，會導(dǎo)致青少年營養(yǎng)不良，個別人產(chǎn)生厭食行為，干擾了青少年從常膳食中攝取營養(yǎng)，對青少年的身體發(fā)育產(chǎn)生負面影響。

3。甜菊糖：甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑，它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300，經(jīng)大量藥物實驗證明，甜菊糖無毒副作用，無致癌物，食用安全，經(jīng)常食用可預(yù)防高血壓、糖尿病、肥胖癥、心臟病、齲齒等病癥，是一種可替代蔗糖非常理想的甜味劑。甜菊糖可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)，并且較應(yīng)用蔗糖可節(jié)省成本60。

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