化工儀器網(wǎng)
技術(shù)文章
蝦青素廠家
閱讀：677 發(fā)布時(shí)間：2022-4-6【產(chǎn)品名稱】雨生紅球藻蝦青素
【植物來源】雨生紅球藻又被叫做湖生紅球藻或湖生血球藻，是一種普遍存在的綠藻，屬于團(tuán)藻目，紅球藻科。
【產(chǎn)品簡介】 本公司生產(chǎn)的雨生紅球藻粉以雨生紅球藻為原料，采用噴霧干燥技術(shù)加工而成
【產(chǎn)品理化指標(biāo)】
外觀:粉末疏松、無結(jié)塊，無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
氣味：本植物*氣味
水分：≤ 6%
目數(shù)： 80目
【檢測方法】UV
蝦青素，又名蝦黃素、蝦黃質(zhì)。1933年從蝦、蟹等水產(chǎn)品中提取出一種紫紅色結(jié)晶，后確定是一種與蝦紅素有密切關(guān)系的類故命名為蝦青素。其廣泛存在于蝦、蟹、魚、鳥、某些藻類及真菌等生物中。作為一種非的類胡蘿卜素，蝦青素在動物體內(nèi)不能轉(zhuǎn)變?yōu)?，但具有與類胡蘿卜素相同的抗氧化作用，它淬滅單線態(tài)氧和捕捉自由基的能力比高10余倍，比強(qiáng)100多倍，人們又稱其“超級維蝦青素的抗氧化性、著色性、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的特性，已被廣泛認(rèn)可。美國等國家已允許作為食品添加劑應(yīng)用于生產(chǎn)，作為，有著廣闊的發(fā)展前景。
天然蝦青素是一種抗氧化性極的類胡蘿卜素，具有抗氧化、抗衰老、抗腫瘤、的作用，國際上已將其應(yīng)用于保健食品、高檔化妝品、藥品等領(lǐng)域中。蝦青素本身穩(wěn)定性不高，易氧化、見光易分解，市場上多以蝦青素凝膠的形式保留其活性。
水生動物體內(nèi)的主要色素物質(zhì)，而蝦青素占水生動物體內(nèi)類胡蘿素的大部分，因此可以說蝦青素是水生動物體內(nèi)的主要色素物質(zhì)。蝦青素是類胡蘿卜素合成的終點(diǎn)，它進(jìn)入動物體后可以不經(jīng)修飾或生化轉(zhuǎn)化而直接貯存在組織中，具有的色素沉積能力，使一些水生動物的皮膚和肌肉出現(xiàn)健康而鮮艷的顏色，使禽蛋及禽的羽毛、皮膚、腳、項(xiàng)均呈現(xiàn)健康的金黃色或紅色。實(shí)驗(yàn)表明，飼料中添加蝦青素不僅使魚的表皮磷甲變?yōu)辄S色，而且肌肉中蝦青素的含量也增加了。
國外蝦青素已被作為用于食品的著色、保鮮及營養(yǎng)。蝦青素為脂溶性，具艷麗紅色和強(qiáng)抗氧化性能，對于食品尤其是含脂類較多的食品，既有著色效果又可起到保鮮作用。在日本，將含蝦青素的紅色油劑用于蔬菜、海藻和水果的腌漬已申請專，用于飲料、面條、調(diào)料的著色也均有專報(bào)道。國外早已開展利用蝦青素合成人類保健品的研究，針對其強(qiáng)化免疫系統(tǒng)功能、抗癌、保護(hù)視網(wǎng)膜免受紫外輻射和光氧化、抗炎、預(yù)防血液低密度脂蛋白（LDL）-膽固醇的氧化損傷等方面功效性，開發(fā)含蝦青素的保健品。