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木聚糖酶廠家 木聚糖酶添加量
閱讀：617 發(fā)布時間：2023-2-3烘焙行業(yè)
木聚糖酶能水解面粉多聚糖鍵中的β-1.4-糖苷鍵,使用木聚糖酶處理面粉后,可增加面團中小分子糖的含量，增加酵母產(chǎn)氣，進而提高面包的營養(yǎng)和質(zhì)量。解決面包體積偏小,色澤淡，容易老化等問題。
飼料工業(yè)
常見的畜禽飼料如谷物、豆類、麥類及加工副產(chǎn)品等都含有大量的半纖維素。木聚糖酶它可以將飼料的非淀粉多糖(NSPS)分解成較小聚合度的低聚木糖,從而改善飼料性能。將木聚糖酶添加至飼料中，可有效提高飼料營養(yǎng)價值,起到促進畜離增重的作用,