L-鳥(niǎo)氨酸生產(chǎn)廠家 L-鳥(niǎo)氨酸廠家 食品級(jí)L-鳥(niǎo)氨酸
鳥(niǎo)氨酸 ornithine H2NCH2CH2CH2CH（NH2）COOH，是一種堿性氨基酸。雖在蛋白質(zhì)中不能找到，但存在于短桿菌酪肽、短桿菌肽S等的抗菌性肽中，另外從深山紫堇根中發(fā)現(xiàn)了δ-N-乙酰鳥(niǎo)氨酸。是由精氨酸為堿或精氨酸酶作用分解生成。

L-鳥(niǎo)氨酸生產(chǎn)廠家 L-鳥(niǎo)氨酸廠家 食品級(jí)L-鳥(niǎo)氨酸

  中文名稱: L-鳥(niǎo)氨酸 alpha-酮戊二酸 (2:1)

中文同義詞: L-鳥(niǎo)氨酸 Α-酮戊二酸水合物(2:1);L-鳥(niǎo)氨酸-α-酮戊二酸鹽(2:1)二水合物;L-鳥(niǎo)氨酸 Α-酮戊二酸(2:1)二水合物;L-鳥(niǎo)氨酸 - Α-酮戊二酸(2:1);鳥(niǎo)氨酸-Α-酮戊二酸( 2:1 )二水;L-鳥(niǎo)氨酸 alpha-酮戊二酸 (2:1);L-鳥(niǎo)氨酸-A-酮戊二酸鹽;L-鳥(niǎo)氨酸-ALPHA-酮戊二酸鹽(2:1)二水合物
英文名稱: L-Ornithine 2-oxoglutarate

  白色結(jié)晶性粉末。易溶于水、乙醇。通常作為試劑使用的是其單鹽

  1.奶制品：牛奶飲料、酸奶、乳酸菌飲料、奶粉等；

2.飲料：咖啡、茶飲料、清涼飲料、豆奶、酒類等；
3.糖果糕點(diǎn)：糖果、甜餅、面包、快餐、日式和西式點(diǎn)心、果凍、布丁等；
4.其他：保健食品、肉食加工品、水產(chǎn)加工品、腌菜、豆腐等。
在我國(guó)，低聚果糖除可單獨(dú)作為保健食品銷售外，還可添加于乳制品、糖果、果凍、面包及其他焙烤食品、飲料、食醋、酒等加工食品中。

在食品加工過(guò)程中，并非每種產(chǎn)品都需要強(qiáng)化，強(qiáng)化劑的使用要有針對(duì)性，使用強(qiáng)化劑通常應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

（1）強(qiáng)化用的營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營(yíng)養(yǎng)素；

（2）易被機(jī)體吸收利用；

（3）在食品加工、貯存等過(guò)程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

（4）強(qiáng)化劑量適當(dāng)，不致破壞機(jī)體營(yíng)養(yǎng)平衡，更不致因攝食過(guò)量引起中毒；

（5）衛(wèi)生安全，質(zhì)量合格，經(jīng)濟(jì)合理。

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