蛋氨酸生產(chǎn)廠家 蛋氨酸廠家 食品級蛋氨酸
蛋氨酸一般指甲硫氨酸。甲硫氨酸是構(gòu)成人體的必需氨基酸之一，參與蛋白質(zhì)合成。因其不能在體內(nèi)自身生成，所以必須由外部獲得。如果甲硫氨酸缺乏就會導(dǎo)致體內(nèi)蛋白質(zhì)合成受阻，造成機體損害。體內(nèi)氧自由基造成的膜脂質(zhì)過度氧化是導(dǎo)致機體多種損害的原因。脂質(zhì)過氧化物會損害初級和次級溶酶體膜，使溶酶體內(nèi)含有的作為水解的酸性磷酸酶釋放出來，對細(xì)胞和線粒體膜等重要的細(xì)胞器造成損害。

　　蛋氨酸，又被稱為甲硫氨酸，是人體中一種重要的氨基酸。作為人體蛋白質(zhì)合成的基本原料，蛋氨酸在人體新陳代謝和生理活動中起著至關(guān)重要的作用。

　　一、蛋氨酸的生理功能

　　合成蛋白質(zhì)：蛋氨酸是人體合成蛋白質(zhì)的重要原料。人體的器官、組織和細(xì)胞都需要蛋白質(zhì)來維持正常的生理功能。

　　調(diào)節(jié)荷爾蒙：蛋氨酸是合成多種荷爾蒙的原料，例如甲狀腺激素、腎上腺素等。這些荷爾蒙參與調(diào)節(jié)人體的多種生理功能，如新陳代謝、免疫功能等。

　　抗氧化作用：蛋氨酸可以轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，半胱氨酸是一種具有抗氧化作用的氨基酸，能幫助人體抵抗氧化應(yīng)激，預(yù)防慢性疾病。

　　合成膽堿：蛋氨酸是合成膽堿的重要原料，而膽堿對于大腦功能和記憶力的維持至關(guān)重要。

　　二、蛋氨酸的攝取與食物來源

　　人體自身不能合成蛋氨酸，必須通過食物攝取。高蛋白食物如雞蛋、魚類、奶制品、牛肉等都是蛋氨酸的主要來源。植物性食物如豆類、堅果、谷物等也含有一定量的蛋氨酸。

　　三、蛋氨酸的缺乏與過量

　　蛋氨酸缺乏可能導(dǎo)致一系列健康問題，如生長遲緩、肌肉消瘦、疲勞乏力等。然而，過量攝入蛋氨酸可能對腎功能不全的患者造成健康風(fēng)險。腎功能不全的患者不能有效排出過量的蛋氨酸，可能導(dǎo)致其積聚在體內(nèi)，對腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

　　四、結(jié)論

　　蛋氨酸作為人體重要的氨基酸，對于維持人體正常生理功能具有重要作用。合理攝取富含蛋氨酸的食物是保證人體健康的關(guān)鍵。對于腎功能不全的患者，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下控制蛋氨酸的攝入量，以避免可能的健康風(fēng)險。

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 DL-蛋氨酸

化學(xué)名稱: DL-甲硫氨酸, DL-甲硫基丁氨酸, DL-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸

英文名稱：DL-Methionine

分子式: C5H11NO2S

結(jié)構(gòu)式: CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH

相對分子質(zhì)量: 149.21

CAS號：59-51-8

外觀與性狀：白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。

熔點：280～281℃（分解）（L體）；281℃（消旋體）

酸堿性：10%水溶液的PH值5.6~6.1。

旋光性：無旋光性。

穩(wěn)定性：對熱及空氣穩(wěn)定。對強酸不穩(wěn)定，可導(dǎo)致脫甲基作用。

溶解性：溶于水（3.3g/100ml,25℃）、稀酸和稀堿。極微溶于95%的乙醇，極難溶于無水乙醇。

相對密度（水=1）：1.340（消旋體）

 飼料級蛋氨酸在國內(nèi)主要有兩種：固態(tài)的和液態(tài)的。液態(tài)的又叫蛋氨酸氫基類似物。

液態(tài)的只能用在飼料中。

DL-蛋氨酸是飼料營養(yǎng)強化劑。飼料中添加1kg蛋氨酸，相當(dāng)于50kg魚粉的營養(yǎng)價值。

飼料中一般添加量為0,05-0.2。

廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、飼料和化妝品等領(lǐng)域。

  DL-蛋氨酸人體必需的氨基酸之一， 缺乏會引起肝臟、腎臟障礙。對于保護(hù)肝功能尤其重要。能促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長，并具有解毒和增強肌肉活動能力等作用。

增加品種和方便性

市場上已擁有多達(dá)20000種以上的食品可供消費者選擇，盡管這些食品的生產(chǎn)大多通過一定包裝及不同加工方法處理，但在生產(chǎn)工程中，一些色、香、味俱全的產(chǎn)品，大都不同程度地添加了著色、增香、調(diào)味乃至其他食品添加劑。正是這些眾多的食品，尤其是方便食品的供應(yīng)，給人們的生活和工作帶來極大的方便。

其他特殊需要

食品應(yīng)盡可能滿足人們的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，則可用無營養(yǎng)甜味劑或低熱能甜味劑，如三氯蔗糖或天門冬酰苯丙氨酸甲酯制成無糖食品供應(yīng)。

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　　蛋氨酸，又被稱為甲硫氨酸，是人體中一種重要的氨基酸。作為人體蛋白質(zhì)合成的基本原料，蛋氨酸在人體新陳代謝和生理活動中起著至關(guān)重要的作用。

　　一、蛋氨酸的生理功能

　　合成蛋白質(zhì)：蛋氨酸是人體合成蛋白質(zhì)的重要原料。人體的器官、組織和細(xì)胞都需要蛋白質(zhì)來維持正常的生理功能。

　　調(diào)節(jié)荷爾蒙：蛋氨酸是合成多種荷爾蒙的原料，例如甲狀腺激素、腎上腺素等。這些荷爾蒙參與調(diào)節(jié)人體的多種生理功能，如新陳代謝、免疫功能等。

　　抗氧化作用：蛋氨酸可以轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，半胱氨酸是一種具有抗氧化作用的氨基酸，能幫助人體抵抗氧化應(yīng)激，預(yù)防慢性疾病。

　　合成膽堿：蛋氨酸是合成膽堿的重要原料，而膽堿對于大腦功能和記憶力的維持至關(guān)重要。

　　二、蛋氨酸的攝取與食物來源

　　人體自身不能合成蛋氨酸，必須通過食物攝取。高蛋白食物如雞蛋、魚類、奶制品、牛肉等都是蛋氨酸的主要來源。植物性食物如豆類、堅果、谷物等也含有一定量的蛋氨酸。

　　三、蛋氨酸的缺乏與過量

　　蛋氨酸缺乏可能導(dǎo)致一系列健康問題，如生長遲緩、肌肉消瘦、疲勞乏力等。然而，過量攝入蛋氨酸可能對腎功能不全的患者造成健康風(fēng)險。腎功能不全的患者不能有效排出過量的蛋氨酸，可能導(dǎo)致其積聚在體內(nèi)，對腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。

　　四、結(jié)論

　　蛋氨酸作為人體重要的氨基酸，對于維持人體正常生理功能具有重要作用。合理攝取富含蛋氨酸的食物是保證人體健康的關(guān)鍵。對于腎功能不全的患者，應(yīng)在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下控制蛋氨酸的攝入量，以避免可能的健康風(fēng)險。