葡萄糖淀粉酶生產(chǎn)廠家 葡萄糖淀粉酶廠家 食品級(jí)葡萄糖淀粉酶
淀粉酶的種類很多。根據(jù)織物不同，設(shè)備組合不同，工藝流程也不同，目前所用的退漿方法有浸責(zé)法、堆置法、卷染法、連續(xù)洗等，由于淀粉酶退漿機(jī)械作用小水的用重少，可以在低溫條件下達(dá)到退漿效果，具有鮮明的環(huán)保特色。

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淀粉酶 是水解淀粉 和糖原 的酶類總稱，通常通過淀粉酶催化水解織物上的淀粉漿料 ，由于淀粉酶的高效性及專一性，酶退漿 的退漿率高，退漿快，污染少，產(chǎn)品比酸法、堿法更柔軟，且不損傷纖維。淀粉酶 的種類很多，根據(jù)織物不同，設(shè)備組合不同，工藝流程也不同，目前所用的退漿 方法有浸漬法 、堆置法、卷染法、連續(xù)洗等，由于淀粉酶退漿機(jī)械作用小，水的用量少，可以在低溫條件下達(dá)到退漿效果，具有鮮明的環(huán)保特色。 

淺棕色無定形粉末，或?yàn)闇\棕黃色深棕色液體，可分散于食用級(jí)稀釋劑中，可含穩(wěn)定劑和防腐劑。溶于水幾不溶于乙醇、?？墒苟嗑厶侵械?,4-α-配糖鍵水解而成為≥3個(gè)1,4-α-鍵合的D-葡萄糖單位。其較為適合溫度50℃，耐熱者85-94℃。Ca2+有激活作用。

【產(chǎn)品用途】：

 用作果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度以及蔬菜加工、糖漿制造、葡萄糖等加工制造?？纱呋獾矸凵a(chǎn)啤酒、黃酒、醬味精和抗生素,也可用于葡萄糖、飴糖和糊精等的生產(chǎn)。 

 使用*GB2760-2002真菌淀粉酶制劑：

焙烤制品、發(fā)酵酒、淀粉制糖工業(yè)、果汁、蔬菜加工、酒精工業(yè)，均GMP。α-淀粉酶(米曲霉)：焙烤制品、淀粉工業(yè)、酒精、釀造、果汁工業(yè)、低聚異麥芽糖生產(chǎn)工藝，GMP。”淀粉酶(嗜酸性普魯士蘭桿菌)：釀造、果汁工業(yè)GMP。鏟淀粉酶(淀粉液化桿菌)：淀粉、酒精、焙烤、釀造工業(yè)，GMP。即淀粉酶(地衣芽孢桿菌)：釀造、酒精、淀粉工業(yè)，GMP。”淀粉酶(枯草芽孢桿菌)：淀粉、焙烤工業(yè)，GMP。β-淀粉酶：淀粉和食品加工行業(yè)，GMF，。

用途酶制劑。是酶制劑中用途廣、消費(fèi)量*的一種。主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良(降低面團(tuán)粘度、加速發(fā)酵進(jìn)程、增加糖含量，緩和面包老化)；嬰幼兒食品中谷類原料的預(yù)處理(淀粉水解)；啤酒制造中供糖化及分解未分解的淀粉；清酒生產(chǎn)中淀粉的液化和糖化；酒精工業(yè)中的糖化及分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度；以及蔬菜加工、糖漿制造、飴糖生產(chǎn)、粉狀糊精、葡萄糖等加工制造。

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