魚精蛋白生產(chǎn)廠家 魚精蛋白廠家 食品級(jí)魚精蛋白
魚精蛋白是一種堿性蛋白質(zhì)，主要在魚類（如鮭魚、鱒魚、鯡魚等）成熟精子細(xì)胞核中作為和DNA結(jié)合的核精蛋白存在。是由成熟精巢組織--均漿--硫酸酸解--NACL溶液提取--四層紗布過濾--加乙醇沉淀雜蛋白--離心--上清液--加TCA溶液沉淀--離心--魚精蛋白硫酸鹽提取成功的

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 魚精蛋白是一種堿性蛋白質(zhì)，主要在魚類（如蛙魚、蹲魚、鯡魚等）成熟精子細(xì)胞核中作為和DNA結(jié)合的核精蛋白存在。魚精蛋白發(fā)現(xiàn)于1870年，到1940～1960年間，正式用作抗菌劑的研究才盛行起來。魚精蛋白在分子組成上，與膠原蛋白沒有根本性不同，都是由不同種類的氨基酸組成。近兩年來成為新興的美容產(chǎn)品，也被制成醫(yī)用注射液，用于治療因注射肝素過量所引起的出血，且無其他藥品可替代。

     “魚精蛋白”是從魚類新鮮成熟精子中提取的一種堿性蛋白質(zhì)的硫酸鹽，用于治療因注射肝素過量所引起的出血，且無其他藥品可替代。 
魚精蛋白分子量小，一般由30－50個(gè)左右氨基酸組成，富含精氨酸，呈堿性，能溶于水和烯酸，不易溶于乙醇、丙酮等有機(jī)溶劑，穩(wěn)定性好，加熱不凝固。
用于肝素注射過量而引起的出血，及自發(fā)性出血如咯血等。

     用作防腐劑時(shí)，因其無味、無臭，對(duì)人體無害，因而使用量不受任何限制，根據(jù)需要可添加到滿意的抑菌效果，但其添加量大，成本較高，只能作為高附加值的食品或功能食品的防腐劑
產(chǎn)品用途：

1.食品中的應(yīng)用

魚精蛋白的一個(gè)重要特點(diǎn)就是具有抑菌特性，所以其在食品中的應(yīng)用主要用于開發(fā)成一種天然防腐劑。魚精蛋白具有較好的熱穩(wěn)定性，且與EDTA復(fù)配后可明顯增強(qiáng)抑菌效果，在醬油中可以代替苯甲酸起到防腐作用。魚精蛋白與山梨酸鉀、甘氨酸和醋酸鈉復(fù)配后用于香腸制品中防腐抑菌效果好。

2.醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用

從魚類精巢提取的魚精蛋白硫酸鹽是體外循環(huán)心臟手術(shù)中*對(duì)抗肝素的藥物，能抵消肝素或人工合成抗凝血?jiǎng)┑目鼓饔?，在臨床上可作這些抗凝血?jiǎng)┑慕舛緞ｔ~精蛋白能夠與多種蛋白質(zhì)相結(jié)合而形成復(fù)合物，如魚精蛋白與胰島素結(jié)合，能夠阻止或延遲胰島素的釋放，延長其降血糖作用，因此可以開發(fā)成具有降血糖功效的魚精蛋白胰島素鋅鹽激素制劑。魚精蛋白能夠抑制血管腫瘤的形成，抑制血管炎癥的發(fā)生，限制腫瘤細(xì)胞的增殖，并且能誘導(dǎo)其凋亡，具有抗腫瘤活性。

用作防腐劑 時(shí)，因其無味、無臭，對(duì)人體無害，因而使用量不受任何限制，根據(jù)需要可添加到滿意的抑菌效果，但其添加量大，成本較高，只能作為高附加值的食品或功能食品的防腐劑。

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