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          培養(yǎng)基瓊脂粉生產(chǎn)廠家

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          訂貨量 1Kg
          具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
          • 型號(hào) 食品級(jí)
          • 品牌 其他品牌
          • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
          • 所在地 徐州市

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          更新時(shí)間:2022-02-10 09:31:05瀏覽次數(shù):449

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          產(chǎn)品簡(jiǎn)介

          供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 25kg/1件
          應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,生物產(chǎn)業(yè),紡織皮革,制藥 主要用途 食品、飼料、工業(yè)等增稠、增粘等
          培養(yǎng)基瓊脂粉生產(chǎn)廠家 培養(yǎng)基瓊脂粉廠家 食品級(jí)培養(yǎng)基瓊脂粉
          瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來(lái)的藻膠, 在我國(guó)及日本已有三百多年的歷史.因其有特殊的凝膠性質(zhì),已被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國(guó)防、生物科研等領(lǐng)域,被上稱為“新奇的東亞產(chǎn)品“。

          詳細(xì)介紹

          培養(yǎng)基瓊脂粉生產(chǎn)廠家培養(yǎng)基瓊脂粉廠家 

          瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來(lái)的藻膠。

          瓊脂粉在其他領(lǐng)域的應(yīng)用
          瓊脂因?yàn)橛刑厥獾哪z凝性質(zhì),尤其有顯著的穩(wěn)固性、滯度和滯后性,并且易吸收水分,有特殊的穩(wěn)定效應(yīng);已經(jīng)廣泛使用于食用、醫(yī)藥、化工、紡織、國(guó)防等領(lǐng)域。

           性狀:半透明白色至淺黃色薄膜帶狀或碎片、顆粒及粉末。無(wú)臭或稍具特殊臭味,口感粘滑。不溶于冷水和有機(jī)溶液,溶于沸水。

          瓊脂的有用特性是它的凝點(diǎn)和熔點(diǎn)之間的溫度相差很大。它在水中需加熱至95℃時(shí)才開始熔化,熔化后的溶液溫度需降到40℃時(shí)才開始凝固,所以它是配制固體培養(yǎng)基的*凝固劑。用瓊脂配制的固體培養(yǎng)基,可用以進(jìn)行高溫培養(yǎng)而不熔化,在凝固之前接種時(shí),也不致將培養(yǎng)物燙死。因此,瓊脂是制備各種生物培養(yǎng)基中應(yīng)用廣泛的一種凝固劑。瓊脂的濃度,通常是液體培養(yǎng)基的1~1.5%。

          瓊脂用在固體類食品中,其作用是凝固形成膠體,作為主原料而絡(luò)合其它輔料,如糖液、砂糖、香料等。

           1.果粒橙飲料--以瓊脂作懸浮劑,其使用濃度0.01-0.05%,可使顆粒懸浮均勻。

          瓊脂用在飲料類產(chǎn)品中,其作用是懸浮力,讓飲料中固型物懸浮均勻,不下沉。

          其特點(diǎn)是懸浮時(shí)間及保質(zhì)期長(zhǎng),也是其它懸浮劑無(wú)法代替之所在。透明度好,流動(dòng)性好,口感爽滑無(wú)異味。

           2.果汁軟糖--瓊脂的使用量為2.5%左右,與葡萄糖液、白砂糖等制得的軟糖,其透明度及口感遠(yuǎn)勝于其他軟糖。

           3.肉類罐頭、肉制品:用0.2-0.5%的瓊脂能形成為有效粘合碎肉的凝膠。

           4.八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品:用0.3-0.5%瓊脂作為增稠劑、穩(wěn)定劑。

           5.涼拌食品:先將瓊脂洗凈,用開水沖泡讓其膨脹,撈起加入調(diào)配料即可食用。

           6.凍膠布丁、酸角糕:以0.1-0.3%的瓊脂和精煉的半乳甘露聚糖,可制得透明的強(qiáng)彈性凝膠。

           7.果凍:以瓊脂作懸浮劑,參考用量為0.15-0.3%,可使顆粒懸浮均勻,不沉淀,不分層。

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