印度樹(shù)膠生產(chǎn)廠(chǎng)家 印度樹(shù)膠廠(chǎng)家
中文名稱(chēng):印度樹(shù)膠
英文名稱(chēng):Indian gum
法定編號(hào):CAS 9000-28-6
主要成分:水溶性高分子酸性多糖類(lèi)
白色至淺褐色粉末,無(wú)臭或微臭。不溶于90%乙醇,有優(yōu)良的乳化性。水溶液通常呈酸性(pH4.8),其黏度在中性時(shí)高,酸性或堿性時(shí)低;未磨碎的印度樹(shù)膠為不同尺寸的無(wú)定形滴狀物,或破碎成不規(guī)則小片。淺至淺棕色。有時(shí)混雜較深色的樹(shù)皮碎屑和小片。有些商品為灰色至紅灰色粉末。無(wú)臭或微臭。味溫和。印度樹(shù)膠90%溶于水,溶于5倍的水中形成高粘度膠體。水溶液的粘度比阿拉伯膠大,但粘著性小。有緩沖性,在少量酸、堿存在下,PH值無(wú)變化??捎米靼⒗畼?shù)膠的代用品。
產(chǎn)品用途
增稠劑,穩(wěn)定劑,被膜劑,乳化劑,。用于飲料、乳制品、肉制品、巧克力、果凍、冷飲、雪糕、冰淇淋、焙烤食品、軟糖等
使用*飲料,0.Chemicalbook2%;用作其他食品的乳化劑,0.1%(FDA,§184.1333,2000)?;瘜W(xué)性質(zhì)白色至淺褐色粉末。未磨碎的印度樹(shù)膠為不同尺寸的無(wú)定形滴狀物,或破碎成不規(guī)則小片。淺至深棕色。有時(shí)混雜較深色的樹(shù)皮碎屑和小片。(此類(lèi)粗原料用于食品前需經(jīng)清洗)。有些商品為灰色至紅灰色粉末。無(wú)臭或微臭。味溫和。印度樹(shù)膠90%溶于水,可溶部分的分子量約12000(由滲透壓法測(cè)量)。溶于5倍量的水中形成高粘度膠體。不溶于90%乙醇。水溶液的粘度比阿拉伯膠大,但粘著性小。有緩沖性,在少量酸、堿存在下,pH值無(wú)變化。
產(chǎn)品應(yīng)用:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品:可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品:洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。
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