DL-蛋氨酸生產(chǎn)廠家 DL-蛋氨酸廠家
DL-蛋氨酸品名:DL-蛋氨酸、DL-甲硫氨酸
DL-蛋氨酸英文:DL-Methionine
DL-蛋氨酸CAS號(hào):有
DL-蛋氨酸分子式:C5H11NO2S;CH3SCH2CH2CH(NH2)COOH
DL-蛋氨酸又稱(chēng)甲硫氨酸,分子式為C5H11N02S,相對(duì)分子質(zhì)量為149.22;外觀為白色或淺黃色結(jié)晶,略帶硫化物的特殊氣味;不溶于水、稀酸、稀堿,微溶于乙醇,,熔點(diǎn)281℃。商品蛋氨酸的含量≥98.5%,目前,我國(guó)尚未制定出作為飼料添加劑的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點(diǎn)281度(分解)。
10%水溶液的PH值5.6-6.1.無(wú)旋光性.對(duì)熱及空氣穩(wěn)定.對(duì)強(qiáng)酸不穩(wěn)定,可導(dǎo)致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇。
蛋氨酸是飼料營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。畜禽缺乏蛋氨酸、毛皮變質(zhì)等。飼料中添加1kg蛋氨酸,相當(dāng)于50kg魚(yú)粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。飼料中一般添加量為0,05%-0.2%。
蛋氨酸的含量≥98.5%,是禽畜類(lèi)動(dòng)物生長(zhǎng)所必需的氨基酸之一,;蛋氨酸在食品方面,用于食品的氨基酸強(qiáng)化及食品保健品的加工,蛋氨酸可用作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,由于有特殊氣味,故只用于魚(yú)糕類(lèi)的制品;蛋氨酸在飼料工業(yè)中,蛋氨酸的用量 大,用作飼料的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,彌補(bǔ)氨基酸平衡的飼料添加劑,在氨基酸類(lèi)營(yíng)養(yǎng)飼料添加劑的品種中,蛋氨酸60%,賴氨酸占30%,其他氨基酸約占10%。
蛋氨酸是人體必需的氨基酸之一。
食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得全面的合理的營(yíng)養(yǎng),滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要,以維持和提高人類(lèi)的健康水平。
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