江蘇聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家
為水溶性線性高聚物，可作為高效絮凝劑，用于氯堿工業(yè)精制食鹽水、純堿生成中的毒液沉降分離、工業(yè)廢水處理等。它又是一種高效增稠劑，可用于膠乳增稠、日化，特別是作為食品添加劑，應用于面包、面條、水產(chǎn)糜狀制品均有特殊功效。

江蘇聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家

 聚丙烯酸鈉用于食品制造業(yè)

   面類：改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節(jié)約用油。

   面粉類制品（面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等）：加強原料面粉中蛋白質(zhì)的黏著性，使生面團的延展性好，提高保濕性，減少凍裂，改善口感。

   粉絲、粉條、粉皮類：作以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉條、粉皮時，可提高產(chǎn)品的筋度，增耐煮性。肉丸、魚丸、

   火腿腸：在制作魚肉方便制品時，適量添加，可使產(chǎn)品風味佳，口感更筋道。魚肉糜狀制品、罐頭食品：肉制品、水產(chǎn)品糜狀制品中可作表面膠凍劑，強化組織，保持新鮮口感味，增強口感。

   人造肉：用于制作人造肉，可提高蛋白質(zhì)纖維的黏彈性和伸長度。

   冷凍行業(yè)：作為復配乳化劑和穩(wěn)定劑的配料組分，可部分代替瓜爾豆膠、CMC等，起到增強效果，降低成本的作用。

   調(diào)味醬、果醬、奶油：在調(diào)味醬、番茄醬、果醬、奶油中作為增稠劑及穩(wěn)定劑，可改善味感及口感，增加其粘度并長時間保持其形態(tài)。“冰衣”保鮮：聚丙烯酸鈉溶液有優(yōu)良的附著力，能封鎖金屬離子，在冷凍前處理可形成隔絕空氣的“冰衣”，大大延長魚、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期，保鮮*。 

功能:增稠劑 乳化劑、穩(wěn)定劑

應用舉例：

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。

江蘇聚丙烯酸鈉生產(chǎn)廠家