江蘇番茄粉廠家

以高濃度優(yōu)質(zhì)新疆番茄醬為原料，采用低溫噴霧流化干燥技術(shù)，其工藝標準達到水平。所產(chǎn)番茄粉不僅色澤鮮艷、口感純正、番茄紅素含量高，而且富含高蛋白纖維、果膠、vc等，感觀、理化及衛(wèi)生指標均符合標準，具有良好的溶解性，是國內(nèi)外消費者理想的湯料及調(diào)味品，也是飲料的調(diào)配原料。

制造方法：噴霧干燥

產(chǎn)品介紹：以新疆優(yōu)質(zhì)番茄醬為原料經(jīng)噴霧干燥加工制成，系全天然制品。本品富含番茄紅素、多種維生素、氨基酸、有機物及礦物質(zhì)等成份，番茄風(fēng)味純正，用途廣泛，可*替代國外同類產(chǎn)品。

 由于番茄濃縮制品固形物含量愈高，其稠度也愈來愈大，因此，愈到后面，通過蒸發(fā)來進一步減少水分將非常困難，從而造成熱量浪費，產(chǎn)品成本增加。且番茄漿在后面濃縮時，由于其含有纖維素等成分，容易發(fā)生焦鍋，濃縮的時間愈長，其顏色和風(fēng)味大大變差，嚴重地影響了番茄濃縮制品的質(zhì)量。另外，高固形物含量的番茄濃縮物在貯藏過程中，尤其是溫度較高的地區(qū)，容易發(fā)生質(zhì)量變化。如果把番茄醬加工成番茄粉，可以大大降低包裝和銷售費用，從而可以抵消干燥時的生產(chǎn)成本。 另外，番茄由于含水量高，果實皮薄多汁，因此在微生物作用下很容易腐爛變質(zhì)，不耐儲藏，從而有番茄的損耗率增加。據(jù)報載，我國地產(chǎn)西紅柿腐爛率高達50%，如何提高其貯藏壽命，降低儲存損失，科學(xué)家為此絞盡腦汁。如果把它加工成番茄粉，就能夠降低微生物的生成機會，能夠在室溫條件下長期保藏，從而延長產(chǎn)品的供應(yīng)季節(jié)，平衡產(chǎn)銷高峰

江蘇番茄粉廠家