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          大豆低聚肽生產(chǎn)廠家價(jià)格

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          • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
          • 所在地 徐州市

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          更新時(shí)間:2024-09-24 11:21:15瀏覽次數(shù):377

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          產(chǎn)品簡(jiǎn)介

          供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 25*1
          貨號(hào) 食品級(jí) 應(yīng)用領(lǐng)域 環(huán)保,食品,農(nóng)業(yè),制藥
          主要用途 食品保健品等補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)    
          大豆低聚肽生產(chǎn)廠家價(jià)格
          大豆低聚肽即“肽基大豆蛋白水解物“的簡(jiǎn)稱,是大豆蛋白質(zhì)經(jīng)蛋白酶作用,再經(jīng)特殊處理而得到的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物.大豆多肽的必需氨基酸組成與大豆蛋白質(zhì)*一樣,含量豐富而平衡,且多肽化合物易被人體消化吸收。

          詳細(xì)介紹

          大豆低聚肽生產(chǎn)廠家價(jià)格

          大豆低聚肽生產(chǎn)廠家價(jià)格

          大豆低聚肽

          為淡黃色粉末,無(wú)結(jié)塊,無(wú)雜質(zhì),無(wú)不良?xì)馕?;能溶于水,在充分溶解后無(wú)可見(jiàn)雜質(zhì)和沉淀。


          大豆肽的優(yōu)勢(shì)

          (1)分子量小。大豆蛋質(zhì)的分子量高達(dá)數(shù)萬(wàn)或數(shù)十萬(wàn)。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。這樣的低聚已經(jīng)達(dá)到了能夠直接被人體腸道吸收的水平。

          (2)水溶性好。大豆蛋白溶解度低,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往決定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收利用的程度。

          (3)熱穩(wěn)定性好。遇熱變性,而大豆低聚肽對(duì)熱穩(wěn)定。因此,可以利用大豆低聚肽加工制作多種形式的食品,不會(huì)造成其結(jié)構(gòu)改變。

          (4)酸穩(wěn)定性好。通常具有等電點(diǎn),一般當(dāng)pH值在4.5左右,溶液中的蛋白質(zhì)即會(huì)沉淀。大豆低聚肽沒(méi)有等電點(diǎn),在pH4.5的酸性條件也不會(huì)沉淀。

          (5)直接吸收性。體外試驗(yàn)證實(shí),大豆低聚肽經(jīng)胃蛋白酶處理后,95以上未被消化;經(jīng)胰蛋白酶處理后,約90未被消化。這說(shuō)明大豆低聚肽不再被消化,大部分將以低聚肽的形式被直接吸收。

          (6)安全性。大豆內(nèi)存在很多的抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì),大豆低聚肽中不含抗?fàn)I養(yǎng)成分。研究報(bào)道,大豆低聚肽具有極低的致敏性。因此,食用更安全。

          大豆低聚肽生產(chǎn)廠家價(jià)格

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