過(guò)氧化氫酶生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格
過(guò)氧化氫酶，是催化過(guò)氧化氫分解成氧和水的酶，存在于細(xì)胞的過(guò)氧化物體內(nèi)。過(guò)氧化氫酶是過(guò)氧化物酶體的標(biāo)志酶, 約占過(guò)氧化物酶體酶總量的40%。過(guò)氧化氫酶存在于所有已知的動(dòng)物的各個(gè)組織中，特別在 中以高濃度存在。過(guò)氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過(guò)氧化氫。過(guò)氧化氫酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。

過(guò)氧化氫酶生產(chǎn)廠(chǎng)家價(jià)格

過(guò)氧化氫酶（CAT）是一種酶類(lèi)清除劑，又稱(chēng)為觸酶，是以鐵卟啉為輔基的結(jié)合酶。它可促使H2O2分解為分子氧和水，清除體內(nèi)的過(guò)氧化氫，從而使細(xì)胞免于遭受H2O2的毒害，是生物防御體系的關(guān)鍵酶之一。CAT作用于過(guò)氧化氫的機(jī)理實(shí)質(zhì)上是H2O2的歧化，必須有兩個(gè)H2O2先后與CAT相遇且碰撞在活性中心上，才能發(fā)生反應(yīng)。H2O2濃度越高，分解速度越快。

過(guò)氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過(guò)氧化氫。過(guò)氧化氫酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。在紡織工業(yè)中，過(guò)氧化氫酶被用于除去紡織物上的過(guò)氧化氫，以保證成品是不含過(guò)氧化物的。它還被用在隱形眼鏡的清潔上：眼鏡在含有過(guò)氧化氫的清潔劑中浸泡后，使用前再用過(guò)氧化氫酶除去殘留的過(guò)氧化氫。過(guò)氧化氫酶在美容業(yè)中的使用：一些面部護(hù)理中加入了該酶和過(guò)氧化氫，目的是增加表皮上層的細(xì)胞氧量。

漂白作用

要說(shuō)明的是用酶可促進(jìn)漂白的進(jìn)行，羊毛在含有蛋白酶Bactosol ST的過(guò)氧化氫漂液中漂白，可顯著提高羊毛的白度和親水性。這是由于酶促進(jìn)羊毛纖維初始受到快速的浸蝕，致使羊毛漂白較易進(jìn)行。從此原理出發(fā)，將蛋白酶對(duì)羊毛先預(yù)處理，使纖維表面裸露，再進(jìn)行漂白，顯然效果更好，且纖維損傷也易控制。

1.清除食品、食品添加劑和配料在消毒滅菌、漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過(guò)氧化氫。
2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線(xiàn)照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的異味。
3.清除乳制品設(shè)備消毒后殘留的過(guò)氧化氫。
4.可用作面包等焙烤食品制作時(shí)的疏松劑。
優(yōu) 點(diǎn)
過(guò)氧化氫酶是蛋白質(zhì)，*可生物降解。酶和分解產(chǎn)物對(duì)產(chǎn)品、工藝和質(zhì)量均無(wú)影響。
該酶具有寬廣的PH和溫度適用范圍，在高濃度的過(guò)氧化氫條件下同樣有效。
縮短工藝時(shí)間，提高產(chǎn)率、高效*分解過(guò)氧化氫，比傳統(tǒng)方法縮短了工藝步驟、節(jié)水、節(jié)能。

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