焦磷酸鐵生產廠家廠家
焦磷酸鐵用于食品添加劑（適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產品；還將其用于方便食品和功能性果汁飲料等產品中。）焦磷酸鐵是強化劑，合成纖維防火劑，防腐顏料和催化劑等。焦磷酸鐵可用于乳制品、面粉、米粉、食鹽等。用于食品、食鹽、保健品、醫(yī)藥等領域，主要應用于面粉、谷物和食鹽。

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中文名稱：焦磷酸鐵

英文名稱：ferric pyrophosphate

分子式：Fe4(P2O7)3·xH2O

分子量：745.22(無水物)

產品性狀：淡黃白色至棕黃色粉末，溶于水后呈乳化狀態(tài)，溶于無機酸。黃白色粉末。溶于無機酸、堿、檸檬酸鹽。不溶于冷水。顏色較淺，沒有鐵腥味，適用范圍廣。安全性高。性質穩(wěn)定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。吸收性好、生物利用率高。

吸收性好、生物利用率高。過去認為，一種礦物質強化劑若不溶于水，則其生物利用率就差。但近年來研究證實，焦磷酸鐵的生物利用率與水溶性葡萄糖酸亞鐵類似，這主要是因為焦磷酸鐵存在另外的礦物質吸收機制，在胃的酸性條件下（pH為2—3.5），鐵能快速和大量被釋放，加上食品中其他促進鐵吸收的增效因子的作用，能夠達到較高的生物利用率。根據(jù)焦磷酸鐵的產品特性，其還能應用于液體、高脂類載體食物中不會加速脂肪的氧化；

  【適用說明】焦磷酸鐵的優(yōu)點有

 1．含鐵量高，高達24％—30％，強化成本低。

 2．顏色較淺，沒有鐵腥味，適用范圍廣。

 3．安全性高

 4．性質穩(wěn)定，可耐高溫，本身不易被氧化，不會加快脂肪氧化，貯藏不變。

 5．吸收性好、生物利用率高。過去認為，一種礦物質強化劑若不溶于水，則其生物利用率就差。

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