ε-聚賴(lài)氨酸生產(chǎn)廠家廠家
概述聚賴(lài)氨酸是一種含有25～30個(gè)賴(lài)氨酸殘基的同型單體聚合物多肽。這種賴(lài)氨酸聚合物是賴(lài)氨酸殘基通過(guò)一羧基和ε-氨基形成的酰胺鍵連接而成，故稱(chēng)為ε-多聚賴(lài)氨酸。研究證明ε-PL比α一L有更強(qiáng)的抑菌活性?；瘜W(xué)性質(zhì)淡黃色粉末，吸濕性強(qiáng)，略有苦味。

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1.  ε-聚賴(lài)氨酸為淡黃色粉末、吸濕性強(qiáng)，略有苦味，是賴(lài)氨酸的直鏈狀聚合物。它不受pH值影響，對(duì)熱穩(wěn)定(120，20min)，能抑制耐熱菌，故加入后可熱處理。但遇酸性多糖類(lèi)、鹽酸鹽類(lèi)、磷酸鹽類(lèi)、銅離子等可能因結(jié)合而使活性降低。與鹽酸、檸檬酸、蘋(píng)果酸、甘氨酸和高級(jí)脂肪甘油酯等合用又有增效作用。分子量在36004300之間的ε-聚賴(lài)氨酸其yijun活性較好，當(dāng)分子量低于1300時(shí)，ε-聚賴(lài)氨酸失去yijun活性。由于聚賴(lài)氨酸是混合物，所以沒(méi)有固定的熔點(diǎn)，250以上開(kāi)始軟化分解。ε一聚賴(lài)氨酸溶于水，微溶于乙醇。

2.用 途：主要用于化妝品防腐,由于毒性低、作用范圍廣、效果強(qiáng)和化妝品原料配伍性能好，且能溶解于水，使用方便，可直接加入。如果和尼泊金酯類(lèi)配合使用效果更佳?？ㄋ蛇€可用作造紙、冷卻塔、金屬切削油及油漆涂料中的防腐劑。

    卡松廣泛應(yīng)用于洗發(fā)護(hù)發(fā)香波、浴液和各種潤(rùn)膚、護(hù)膚霜、膏、乳、唇膏等高級(jí)營(yíng)養(yǎng)化妝品及洗手液、洗滌靈、餐具洗潔精、染發(fā)劑、皮衣上光劑、柔軟劑、膠水、外用藥膏。農(nóng)藥等產(chǎn)品中。

ε-聚賴(lài)氨酸是80年代發(fā)現(xiàn)的一種新型食品抑菌劑，它具有廣譜抑菌性，能夠抑制革蘭氏陽(yáng)性菌、革蘭氏陰性菌、和一些耐熱性芽孢桿菌等，并且，安全性能高，可以用于多種食品的保鮮。聚賴(lài)氨酸在食品中多用于肉制品、高鹽食品、快餐、色拉、蛋糕等食品的保鮮，而且保鮮效果較好，聚賴(lài)氨酸由于可以抑制酵母菌的增殖，并在中性和微酸性的PH值范圍內(nèi)，還能夠很好地抑制其它微生物的生長(zhǎng)，使其越來(lái)越多地用來(lái)改善食品的保存期，關(guān)于這方面的研究正在廣泛進(jìn)行。

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